Пролетен ечемик по-продуктивен, но по-взискателен за азот
Сортово надмощие, ръководено от надолу по течението
Превъзходството на един сорт над други не е новост при пролетния ечемик. Воден до голяма степен от веригата чрез списъка с предпочитани сортове, актуализиран всяка година от Malteurs de France и Brasseurs de France, изборът, предлаган на фермерите, е ограничен. „Всъщност колекционерите често предлагат само един сорт, или дори два, но никога четири“, обяснява Люк Пелче, регионален инженер за Бургундия, отговарящ за управлението на пивоварния сектор в Арвалис. Те предлагат на фермерите да произвеждат сорта, за който са имали договор. „Това, че този избор е намален, не притеснява специалиста повече от това. „При пролетния ечемик не е като при пшеницата“, казва професионалистът. От гледна точка на физиологичния им цикъл, сортовете изглеждат много сходни, те шпионират в един и същи ден, заедно са на етапа на ухото от 1 см ... Когато има климатична авария, всички те са засегнати. „Интересът към сортовото разнообразие се крие преди всичко в отговора на болести, не всички сортове са равни в това отношение.
Хиперпродуктивността прикрива липсата на протеин
И все пак тези хиперпродуктивни новости имат голям недостатък: те произвеждат по-малко протеини от своите предшественици. Явлението е такова, че подтикна малцовете и пивоварите, отдавна притеснени от рисковете от прекомерно наторяване, да преразгледат напълно своите позиции. „Обратът датира от 2012 г.“, казва Люк Пелче. Изправени пред ерозията на нивата на протеини, индустрията ни призова. Представихме работата си по метода N-Tester, който бяхме разработили през 2005 г. за пролетен ечемик. „По това време те не бяха срещнали отзвук надолу по веригата от индустрията, твърде загрижени за рисковете от надвишаване на нивата на протеин.
Така нареченият метод „N-Tester Extra“ е прост. Това включва увеличаване на общата доза азот чрез добавяне на прием. Тази обща доза остава изчислена с препоръките на Comifer, което насърчава намаляване с 20 единици на предвидената доза, получена по балансовия метод. След това се разделя на две приложения, едното от около 50 единици на хектар (U/ha) при поникване, другото равно на остатъка, което се прави на етапа на ухото от 1 cm. Пилотирането с N-тестер се извършва на етап 1 възел, за допълнително количество от около 30 U/ha. „Засега методът все още е доста селски, тъй като трябва да сте подготвили пренаселено място до парцела си“, казва Люк Пелче. Това е съотношението между стойността на INN (азотен хранителен индекс), събрана на парцела, и тази на пренаселената площ, която показва дали да се върне с тор или не. Резултатът се чете на сайта Yara (1). Безплатно е. Arvalis работи върху устройството, за да достигне до по-успешен метод до 2018 г., който да наподобява това, което се разработва в пшеницата. „Въпросът е да се запази количество азот в края на цикъла“, казва Люк Пелче. Идеята на института би била да предложи през 2018-2019 г. трети съвет за доставка на пролетен ечемик от Farmstar.