Производството на зърнени култури наистина има отражение върху влошеното здраве
Многобройни статии във вестници и антропологични докторски дисертации обсъждат грандиозното влошаване на здравето, което може да се наблюдава след началото на производството на зърно. Нека да видим няколко интересни неща:
Все повече и повече болести!
Костни находки от неолита, открити от антрополог Анагностис Агеларакис на мястото в Гандж Дарех в Иран, показват хипоплазия на зъбите - която при младежите признак на недохранване - и също така открива признаци на ушна инфекция и гингивит, както и счупени или напукани кости и следи от артрит. Преживелите детството се бореха да оцелеят дори на средна възраст.
Долната височина на тялото се запазва през цялата земеделска епоха, чак до съвремието. Едва през 20-ти век хората възвръщат палеолита, преодолявайки нарастващия просперитет и много инфекциозни заболявания.
Изводът е, че палеолитното хранене е било доста здравословно, но това на земеделието вече не е било така.
Какво са яли в епохата на лов-събиране?
Мнозина предполагат, че нашите далечни предци приличат на шимпанзета и горили, т.е., те са били маймуни, които ядат гори и се хранят с плодове. Това обаче е грешка.
Може да се интересувате и от тези статии:
Дълго време нашите предци са живели предимно в гористи местности и тревисти степи, осеяни с дървета.. Човешки останки са открити главно на места, където делът на гористите райони е бил по-малък от 40% - но на някои места делът на такива площи е едва 5%.
Вкаменелостите доказват, че нашите предци от каменната ера вероятно са живели на открити, тревисти места. Сред останките от антропоиди не откриваме твърдия хребет и дългите, силни ръце, характерни за живеещите в горите; те изглежда са прекарали по-голямата част от времето си в ходене на два крака, отколкото на тези, които живеят в тревисти степи.
При маймуните историята на ходенето с два крака се връща много отдавна: Ardipithecus ramidus се е появил преди 4,4 милиона години и е прекарал много време в ходене на два крака “, като Oreopitbecus bambolühsz, чиито останки са направени преди 10-7 милиона години. Други двуноги хуманоиди се появяват още преди 21,6 милиона години. Напълно възможно е обикновеният предшественик на човекоподобната маймуна да е била двукрака маймуна, живееща в някаква открита местност, а шимпанзетата и горилите да са еволюирали отделно от хората и да са се приспособили към гористите местности.
Корени, грудки - предците на днешните нишестени растения
По този начин антропоидите живееха в гористите тревисти пустини и храната им също идваше оттук. Това може да се докаже чрез хитър метод, изотопно изследване на вкаменени кости. Заедно със зъбната структура на антропоидите, тези доказателства показват, че нашите предци са консумирали грудки, корени и луковични клубени от савани, т.е. растения, които приличат на днешните картофи и тарос. Те са измислили лопатовата лопата и са яли нишестени растения.
Съществува научно обоснована диета за по-добро здраве?
Откъде да знаем, че хората от палеолитната ера също са яли нишестени растения, растящи в земята?
Въпреки че има много разнообразие, може да се каже, че храненето на каменната ера и антропоидите, живели преди нея, е било доминирано от растения, растящи в тревисти степи. Това създаде пъзел, наречен „C4 загадка“.
За Australopithecus africanus и зъбите на антропоиди като Paranthropus robuslus всъщност не са били подходящи за ядене на трева, нито е било вероятно да са ловили пасищни животни, но костите им все още показват, че въглеродът е влязъл в телата им от треви. Решението на пъзела е следното: тези маймуни са получили въглерод C4 от грудки и луковични клубени, подобни на днешните картофи и тарос, т.е.от подземни съоръжения за съхранение.