Производство на сушено месо - Правете бизнес
Преди да се заеме с месо, Анатолий успя да работи като системен администратор, фотограф и лекар. В резултат, след като изпробва още няколко възможности за добри печалби, той си спомни старото си хоби - правенето на бастурма - и се върна към това занимание. Сега той е довел производството на нестабилно месо до много добро ниво - добър поток от поръчки, собствена ниша и редовни клиенти.
Може би ще ви интересува повече работата на непълно работно време
Започнете от социалните мрежи
Героят на статията започна да прави бастурма още през 2008 година. Но не мислех за продажби - готвих за себе си и за приятелите си.
Анатолий, без наистина да го разбира, определи цената на 10 долара за килограм - без да мисли, че месото изсъхва, когато е изсушено, а това е дори по-ниско от себестойността. Трябваше да го коригирам на 17 долара, но това не изплаши потенциалните купувачи, защото на други места се продава за 20-25 долара. Анатолий признава, че е бил изненадан от такова раздвижване, тъй като Мислех, че би било възможно да се продадат максимум няколко килограма за ценители:
„И хората бяха готови да купуват месо, без дори да го опитат! Имаше толкова много желаещи (дори след повишаването на цената), че трябваше да се направи още една партида. Тъй като нямаше пари, взех първите 100 долара за закупуване на суровини от моята приятелка ".
Скоро дейността започна такава, че беше необходимо да се отдели отделна страница във Facebook за бастурмата. А за редовни абонати се провежда неограничена акция: ако срещнете Анатолий в града, направете си селфи с него и напишете публикация на страницата си, ще получите 25% отстъпка за следващата си поръчка.
Купувачи и доходи
Средно той продава парчета от 800 грама. Изпраща по пощата - това е по-удобно за него и клиентите. Той казва, че постепенно печели печалба, но засега не много - до 100 долара на месец. Неговите клиенти (80%) са млади мъже: те поръчват месо за половинките си.
Суровини и "кухня"
Първият проблем, пред който е изправен младият предприемач, е, че в нашите магазини и пазари няма толкова месо с необходимото качество и на разумна цена. Отначало Анатолий трябваше да пътува много до местата за продажба и да избира всяко парче, което отне много време. След известно време той намери контакт с няколко ферми: те му носят прясно говеждо месо по предварителна поръчка.
Като правило той използва балик, кръст и задната част на крака.