Производство на храни в града Концепции за Щутгарт

Производство на храни в града Концепции за Щутгарт Lena Steinbuch

4 Производството на храни в града - концепции за Щутгарт

ВЪВЕДЕНИЕ 22 Производството на храни в града - концепции за Щутгарт

2 Преглед ПРЕГЛЕД За да разберем по-добре днешната дискусия за градските градини, отглеждането на градска храна и политическата страна на общинските градини, следващата глава дава кратък преглед на историята на развитието на самото земеделие и в частност на производството на градска храна. Анализът на причините за екстензивното преместване на производството на храни извън града предоставя основа за последващо разследване на текущите развития в местното градско производство на храни. Разглежда се развитието на населението, както и важни социални промени като тези от ловци и събирачи до обработваеми фермери и животновъди или, напоследък, индустриализация. Тогава най-новата история на Куба дава перспектива, при която правителството и населението изведнъж трябва да се справят със сериозни промени, включително в селското стопанство. В резултат на тази радикална промяна 90% от храната, необходима в столицата Хавана, се произвежда на местно ниво. ПРЕГЛЕД Lena Steinbuch 25

---