Производство; Иновации в агробизнеса
Производство и иновации в агробизнеса
Цели
- технически, организационни и управленски, необходими за управление на производствена единица.
- методологии за разработване, координиране и управление на система за управление на качеството в агро-хранителната индустрия.
От друга страна са представени и научните инструменти, необходими за прилагане на научноизследователски подход в хранително-вкусовата промишленост, за ръководене на проект за разработване и усъвършенстване на нов продукт, нов процес или нов вид опаковка.
По този начин обучението се основава на 4 основни области:
- Методология на производството,
- Изследвания и иновации в АА,
- Наука за храната,
- Инженеринг на хранителни процеси.
Умения:
Изберете и приложете аргументиран избор на производствени процеси в науката за храните, технологичното инженерство и производството.
Създайте и внедрете производствена методология в хранителната индустрия.
Водете процес на изследователска и развойна дейност за даден продукт.
Умейте да приложите индустриализацията на нови процеси
Управлявайте производствен екип, който да ръководи производствен цех.
Водете и улеснявайте непрекъснатото усъвършенстване като част от производствена компания
Адаптиране на концепцията за осигуряване на качеството към проектиране и/или подобряване на системата за качество на компанията като част от производството на хранителен продукт.
Кариера
Мениджър производство в агрохранителни компании
Мениджър по качеството в агрохранителните компании
Мениджър за научноизследователска и развойна дейност в агрохранителни компании
Ръководител на проекти в агрохранителни компании
Контакти:
Карине Феран - Преподавател в университета в Бордо