Производител на кръгла маса - кафе и чай

съдържание

Малко от всичко

Ето кафето веднага. „Ако е Италия, това е еспресо, ако е Германия, това е дълго кафе, но какво има у дома? Малко от всичко. Консумация на кафе с и без мляко, млечна пяна, сметана. Накратко, силно, по-меко, веднага след събуждане или няколко пъти на ден, приготвено по няколко начина. Няма ясни тенденции в потреблението, така че всичко, което е сигурно, е, че унгарските потребители правят ежедневните си дажби за кафе с голямо въображение “, каза Дьорд Соскути, търговски директор на Tchibo Budapest Kft.

„Кафето е благодарна и вълнуваща съставка. Многобройни сортове могат да бъдат получени от производствените зони между Козирог и компенсатор за раци, а продуктите, произведени от него, могат да се измерват в много категории “, каза Миклош Комароми, главен изпълнителен директор на Mocca Negra Zrt., Обобщавайки тригодишния си професионален опит.

Той обаче се оплака, че днес, когато цената е решаваща, вместо средните и горните категории, оборотът на евтиния сегмент, в който килограмите набират място, наистина се увеличава. Той също така намира за недостойно, че всички в Унгария днес идентифицират качеството с арабика. „От робуста може да се направи кафе поне толкова добро, само в миналата система - когато имаше само рамка за внос на евтина робуста - не я ли опознахме.“

Вкусът е важен

„Възможно е да се правят иновации в случай на кафе и това е просто задължително в случай на чайове, тъй като тази категория се движи от иновациите“, каза Едина Аввакумовиц, маркетинг мениджър на Sara Lee Hungary Zrt. В края на краищата, разбира се, не е чудно, че черният чай загуби водещата си позиция в продажбите на вътрешния пазар, което изглеждаше непоклатимо в продължение на много години, в резултат на много иновации.

„В Унгария вкусът на чая също е важен за потребителите, а не само ефектът му. Това обяснява защо наскоро повечето от нашите конкуренти са се насочили към плодовите чайове. Ние обаче настояваме за черни чайове и предлагаме най-високо качество “, каза Тамас Мартон, мениджър търговски маркетинг, стратегията на Unilever. Андреа Кис, маркетинг директор на Maspex Olympos Kft., Не премълчи колко са щастливи от това, защото повечето от тях използват лимонов сок Olympos за ароматизиране на черни чайове.

В Maresi Foodbroker Kft., Унгарският дистрибутор на чайове Twinings, също смятат, че вкусът е решаващ в Унгария. „Ние също така настояваме за черни чайове, от които Ърл Грей е най-търсеният,“ каза Рита Хабуда-Салямоси, маркетинг мениджър. Като обяснение той добави, че Ърл Грей означава чай, ароматизиран с масло, извлечено от бергамотов портокал, а именно черен чай. „Това беше създадено за първи път от Twinings, което датира от повече от триста години, но не беше защитено навреме, така че вече може да се намери в предложенията на други. Не е толкова лейди Грей, която е защитена марка Twinings. "

Появи се взискателен слой

„Кафето има истинска култура в Унгария, но с удоволствие виждаме, че има напредък в производството на чай. Това се дължи на появата на нов, взискателен слой, който вече е готов да плати за качеството “, каза Мария Адам, търговски директор на Inwest Kft. Той добави, че чайовете Gárdonyi са насочени именно към този слой, но тъй като пазарът е наситен, сега те се обръщат към външните пазари, както и към гастро-сектора.

„Положителна промяна през последните години беше, че в резултат на подобряването на условията на живот първокласните кафета се консумират и от средната класа. Това обаче със сигурност ще се промени сега, когато широките маси се изплъзват надолу. Все още не виждаме колко точно това ще окаже влияние върху оборота ни “, каза Гелер Хайос, мениджър продажби на храни на Segafredo Zanetti Hungária Kft. Управляващият директор Атила Танто, от друга страна, изрази своя оптимизъм. Той е убеден, че хората дори в трудни моменти няма да се откажат от кафето.