Произходът на спирулина, тази магическа микроводорасли

Спирулина е микроводорасло с скъпоценни добродетели (богата на протеини, витамини и минерали). Преди да се установим в нашите чинии, това "микро водорасли" е преминало континенти и прави щастието на много етнически групи. От солените езера на Мексико до чадските оазиси, връщане към история, различна от всяка друга ...

Откриване на Arthrospira platensis - произхода на спирулината

По-известен като спирулина Arthrospira platensis не е - ако не успеете да си помислите - морски организъм. В действителност, спирулина е това, което се нарича а „Цианобактерии“ (или цианофицея) и е a клон на няколко фотосинтетични бактерии . Цианобактериите са синьо-зелени на цвят и са наричани още сини водорасли .

По този начин спирулината е част от семейството на цианобактериите и се идентифицира благодарение на неговият спанак зелен цвят който оцветява водите, в които живее и процъфтява. По отношение на възрастта магическите „микро водорасли“ могат да покажат своята дълголетие: появиха се там над три милиарда години, тя е една от най-ранните форми на живот на планетата. Въпреки микроскопичния си размер (дълъг от 0,2 до 0,5 mm), това „микро водорасли“ е особено устойчиво. Той е оцелял през вековете, без да губи, благодарение на невероятното си богатство от витамини, антиоксиданти и микроелементи.

Естественото му местообитание е това в горещи или тропически региони: то се среща в солени, алкални или вулканични езера от Мексико, Чад, Кения или дори Индия ... Но как премина откритието на тази нова суперхрана? ?

тази

Цианобактерия, която зарадва ацтеките и Канембус

Както бе споменато по-горе, спирулината расте основно през горещи региони на земното кълбо, и до голяма степен при Мексико и Чад . Тогава говорим за два различни вида спирулина:

  • Arthrospira maxima (Мексико)
  • Arthrospira platensis (Чад)