Програма за конференции Програма за информация, комуникация и образование за храни
Информационна комуникация и образователни въпроси на храната
Покана за документи/Покана за документи
Основни/Гост-лектори
Научен комитет
Относно Лил/Идването в Лил
6 ДЕКЕМВРИ 2018г
8:30 ч. Добре дошли
9:15 сутринта Откриване на конференцията
Мартин беноа
MESHS
Патрис де ла Бройз
GERiiCO, Университет в Лил
9:30 ч. Пленарна конференция
Популяризиране на калориите: белгийската преса и разпространението на хранителна концепция, 1890-1918
Питър Шолиърс
Vrije Universiteit Brussel
10:30 ч. Общуване върху и чрез храната: социално-исторически перспективи
Анимация
Дидие Младенец
Университет Клод Бернар/Висше училище по педагогика и образование към Академията в Лион
Хранително заразен риск и бременност: каква информация имат здравните специалисти ?
Делфин Дюран
CIMEOS, Университет в Бургундия
Реклама или образование? Млечни комуникации в Канада през 40-те години
Триша Клоуз-Кьониг
SAGE, Университет в Страсбург
Фабриката за недохранване. Социално-исторически анализ на регулирането на потреблението на така наречените зависими възрастни хора
Лора Герен
CERIES, Университет в Лил
12:00 Обедна почивка
13:30 ч. Храна, явление инфо-комуникация: възникващи режими на циркулация на знанието
Анимация
Елоди Севин
GERiiCO, Университет в Лил
Информация за храните в напрежение: знания, системи и посредничество при хранителни рискове
Франсоа Алард-Хувер
CREM, Университет на Лотарингия
От рецепти за готвене до „научни новини“: към появата на нови начини на комуникация и знания ?
Virginie wolff
UMR Dynamiques Européennes, Университет в Страсбург
Яжте по-добре благодарение на кулинарни „приложения“? Използване и възприятия на цифровите инструменти "Кухня" в популярни категории
Faustine Regnier, Camille Adamiec
АЛИС, ИНРА
15:00 ч. Пауза за кафе
15:15 ч. Производство, обращение и присвояване знания за храната
Анимация
Патрис де ла Бройз
GERiiCO, Университет в Лил
Информационни и комуникационни практики на диетолозите: на кръстопътя на мисиите за образование, превенция и грижа
Клавиатура Viviane
GRESEC, Университет в Гренобъл Алпи