Профитролите с крем за чай откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

крем

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

Стъпки за подготовка

Загрейте фурната на термостат 7 (210 ° C).

Поставете 25 cl вода, сол, захар и масло в тенджера. Оставете да заври. Изключете огъня, добавете брашното наведнъж. Обръщайте с дървена лъжица, докато сместа стане гладка. След това поставете отново на котлона и разбъркайте 1 мин, докато тестото се отдели от стените.

Изключете огъня, добавете яйцата едно по едно.

Разстелете лист хартия за печене върху листа за печене. Оформете малки вдишвания с лъжица или сладкарски плик, като ги раздалечавате.

Поставете в горещата фурна 15 минути, след което я спуснете до th. 6 (180 ° C) и продължете да готвите 10 минути. Оставете ги да се охладят.

Пригответе крема: кипнете млякото с разцепената шушулка ванилия. Изключете огъня, влейте торбичките с чай за 3 минути в млякото и филтрирайте.

В голяма купа разбийте жълтъците и захарта, докато сместа побелее. Разбъркайте брашното. Разбийте врящото мляко, върнете в тенджерата и върнете на огъня. Удебелявайте, докато разбивате, докато заври. Оставете да се охлади.