Профитрол с плътен шоколадов сос Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Направете шоколадовия сос. Поставете разбитата сметана, маслото и ваниловата захар в топлоустойчива купа. Поставете купата върху тенджера с гореща, но не вряща вода. Разбъркайте съставките до гладка смес.

2. Натрошете шоколада на парчета и поставете в крема. Затворете газта под тенджерата - извадете я от огъня, ако е необходимо. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи и се смеси напълно със сметаната.

3. Разбъркайте ракията на малки порции и оставете да се охлади до стайна температура.

4. Загрейте фурната до 200 ° C (газова фурна клас 6), за да направите профитролите. Пресейте брашното върху чиния. Разтопете маслото в тиган с вода и оставете да заври.