Профилактика на рака коригирайте диетата си!
Превенция на рака: коригирайте диетата си !
от малаки в понеделник, 23 ноември 2009 г., 14:01
Превенция на рака: коригирайте диетата си !
Чрез нашата храна можем да действаме върху появата на рак и неговата еволюция. Всички ние можем постепенно да променим начина си на хранене и по този начин да превърнем диетата си в превантивно оръжие срещу рак! За всяка категория храни: какво да модифицирате и в каква посока ?
Плодове и зеленчуци: в изобилие
Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, плодовете и зеленчуците често действат в началото на процеса на рак, като помагат на клетките да се предпазят от атаки на околната среда (тютюн, замърсяване, азбест, разтворители, радиация и др.). По този начин плодовете и зеленчуците намаляват риска от рак на горните аеродигестивни пътища (устата, ларинкса, фаринкса, хранопровода), белите дробове, стомаха, пикочния мехур и шийката на матката.
Плодовете и зеленчуците съдържат много вода и следователно са много нискокалорични, което помага да се намали рискът от наднормено тегло и затлъстяване. Затлъстяването само по себе си е важен рисков фактор за повечето видове рак, и по-специално рак на дебелото черво, гърдата, маточната шийка, бъбреците и белите дробове.
Третото предимство на зеленчуците (особено при варене) е съдържанието на фибри, което също се среща в още по-големи количества в зърнените и бобовите култури.
Зърнени и бобови култури: изберете цели или полукомплектовани
Те осигуряват енергия под формата на въглехидрати, но преди всичко те са богати на фибри. Тези влакна преминават през дебелото черво и насърчават елиминирането на канцерогенни съединения от храната. Косвено те също улесняват елиминирането на естроген, хормони, които увеличават размножаването на туморните клетки на рака на гърдата. В крайна сметка зърнените и бобовите култури помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво и гърдата. Но също така е известно, че фибрите намаляват риска от наднормено тегло и затлъстяване.
Имайте предвид, че цели или полукомплектови зърнени култури (които са запазили обвивката си, наречена „триците“) допринасят за приема на витамини и минерали.
Мляко, млечни продукти и сирена: в умерени количества
Млечните продукти са много интересни с приноса си на калций, минерален елемент, който е от съществено значение за изграждането и поддържането на скелета, за който също е известно, че намалява риска от рак на дебелото черво. С тях обаче не трябва да се злоупотребява, защото те са много калорични и богати на наситени киселини, като по този начин насърчават наднорменото тегло. В допълнение, в излишък и по време на юношеството, млечните продукти могат да предизвикат твърде силен растеж и по този начин да насърчат рака на гърдата, яйчниците и колоректалния рак.