Професионални рецепти за пране
Нито една от модерните линии детергенти не може да мине без препарати с биодобавки. Такива препарати често се наричат биопрахове. Те ви позволяват да измиете специфична мръсотия, с която други продукти не могат да се справят. Основната активна съставка на биопраховете са ензимите. Те ще бъдат обсъдени в следващата статия на Виктор Касилович, химик-технолог, директор на компанията "Аквасан".
Ензимите (ензимите) са органични вещества от протеиново естество, които се синтезират в клетките и многократно ускоряват протичащите в тях реакции. Вещества, които имат подобен ефект, съществуват в неживата природа и се наричат катализатори. Ензими, от гръцки - en, - вътре, zyme - квас, понякога наричани ензими - от латински - fermentum - ферментация, квас. Ензимите са изолирани за първи път от живите клетки през 1926 година. Оттогава те се използват в медицината, хранителната и леката промишленост. В момента ензимите се използват активно при производството на синтетични детергенти. За да се разбере каква роля играят ензимите в синтетичните детергенти, е необходимо да се вземат предвид спецификите на съществуващите замърсители.
Според метода за отстраняване всички замърсители могат да бъдат разделени на пигментно масло, оцветени непротеинови, протеинови и водоразтворими (за повече подробности относно характеристиките на замърсителите вж. № 6 '2009).
Замърсителите с пигментно масло се отстраняват с помощта на повърхностноактивни вещества, оцветените непротеинови - с помощта на оксиданти, водоразтворими - могат да се отмият с вода. За ефективно премахване на протеиновите замърсители прахът задължително трябва да съдържа биодобавки - ензими. Те са протеини, съставени от повече от 20 незаменими аминокиселини. Всички ензими имат уникален състав, който гарантира отстраняването на упоритите био-замърсители.