проекти; Страница; био

проекти

Програма PN NUCLEUS 16 46: „Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храната и фактори, които могат да повлияят на целостта на храната“ - съкращение NUTRISAN

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 15.03.2016 - 20.12.2017

Цел на проекта: Възстановяване на растителни отпадъци и странични продукти от хранителната промишленост, чрез

приготвяне на функционални съставки (брашна) с хранителна стойност и антиоксидантен потенциал, използвани в процеса на обогатяване на храната

Възстановяване на растителни отпадъци и странични продукти от хранителната промишленост, за да се получат функционални съставки (брашна) с хранителна стойност и антиоксидантен потенциал
Приготвяне на обогатени хлебни изделия с функционални съставки с хранителна стойност и антиоксидантен потенциал
Приготвяне на подсилени сладкиши с функционални съставки с хранителна стойност и антиоксидантен потенциал
Разработване и вътрешно валидиране на метод за разделяне, откриване и количествено определяне на каротеноиди от брашно, получено от доматени отпадъци, чрез високоефективна течна хроматография (HPLC - DAD)
Изработване на специфичната документация на метода за определяне на каротеноиди в брашно, получено от доматени отпадъци, чрез високоефективна течна хроматография (HPLC - DAD)
Разпространение на информация

Ръководител проект: Катана Моника

Проект "Характеризиране на състава на мастните киселини на животински/и/или растителни мазнини/масла, използвайки ефективни методи, за да се осигури хранителна сигурност"

Програма: NUCLEUS - PN 16 46 01 01

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 15.03.2016 - 30.11.2017

Общата цел на проекта: Внедряване в лабораторията на GC/MS метод за определяне на мастни киселини в животински и/или растителни мазнини/масла. Изследвания за влиянието на вида мазнина/масло, използвано при производството на бисквити, върху състава на мастните киселини и мастните киселини транс .

Разработване, валидиране и разрешаване на GC/MS метод за едновременно определяне на 26 метилови естери на мастни киселини в животински и/или растителни мазнини/масла.
Изследване на сравнителния анализ в FAME на някои мазнини/масла от животински и/или растителен произход по разработения метод и чрез прилагане на ЯМР техниката.
Влияние на вида мазнина/масло, използвано при производството на бисквити, върху състава на мастните киселини и мастните киселини тран s, за да се осигури хранителна сигурност и безопасност на храните.

Ръководител проект: Negoiță Mioara

Програма NUCLEU PN 16 46: „Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храната и фактори, които могат да повлияят на целостта на храната“ - съкращение NUTRISAN

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 24.06.2016– 30.11.2017

Цел на проекта: Разработване и вътрешно валидиране на високоефективни методи за определяне на водоразтворими витамини в зеленчуци и плодове

Разработване и вътрешно валидиране на метод за определяне на витамин С в замразени зеленчуци и плодове, чрез високоефективна течна хроматография, съчетана с мас спектрометрия
Разработване и вътрешно валидиране на метод за определяне на витамини от група В в замразени зеленчуци и плодове, чрез високоефективна течна хроматография, съчетана с мас спектрометрия
Разработване на специфична документация за методи за определяне на водоразтворими витамини (С и група В) от замразени зеленчуци и плодове
Разпространение на информация

Ръководител проект: Catana Luminița

Основна програма - Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храната и фактори, които могат да повлияят на целостта на храната - съкращение NUTRISAN

Договор №. 29N/2016, Допълнителен акт №. 2/2017

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта: 29.06.2017-20.12.2017

Цел на проекта: анализ на въздействието на взаимодействията между хранителни и генетични фактори при появата и еволюцията на клетъчните пролиферации.

разработване, тестване и прилагане на методи за характеризиране на вариабилността на гените с ниско проникване в злокачествения фенотип;
идентифициране и характеризиране на ролята на връзките между гени с ниско проникване във фенотип, хранителни вещества и негенетични фактори за появата и еволюцията на клетъчните пролиферации;
анализ на разпределението на маркерите, тествани в изследваните групи.
идентифициране и характеризиране на нови мутации в гените от интерес.

Ръководител на проекта: Мариан Адаскалуи

Проект "Анализ на епистатични взаимодействия, които могат да бъдат установени между нутригенетични фактори, провъзпалителен статус и метаболитни дисфункции (DM2, затлъстяване, метаболитен синдром)"

Договор №. 29N/2016, Допълнителен акт №. 2/2017

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта: 15.03.2016-20.12.2017

Цел на проекта: диетични преформулирания с цел подобряване на метаболитните функции на пациенти с метаболитни дисфункции.

повишаване степента на разбиране на епистатичните взаимоотношения, които се установяват между хранителни, генетични фактори, проинфламаторни цитокини и метаболитни дисфункции;
предлагане на хранителни преформулировки със съответен ефект върху биохимичните и антропометричните характеристики на пациенти с метаболитни дисфункции.

Ръководител на проекта: Лавиния Мариана Берка

Програма NUCLEUS - Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храните и фактори, които могат да повлияят на целостта на храните (NUTRISAN - Код: PN 16 46)

Договор №. H29/2016; Проект 16 46 01 06

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 2016-2017

Цел на проекта: Изследване на влиянието на технологичните фактори върху аминокиселинния профил на хлебните изделия.

Оптимизиране на работните параметри на йонно-хроматографската система за разделяне, откриване, идентификация и количествено определяне на аминокиселини от стандартни разтвори;
Установяване на оптимални условия за подготовка на проби за разделяне, откриване, идентификация и количествено определяне на аминокиселини в хлебни изделия;
Установяване на експлоатационни параметри на метода за определяне на аминокиселини в хлебни изделия чрез йонна хроматография с градиент на концентрация за вътрешно валидиране;

Ръководител проект: Габриел Мусташея

Проект: Изследване за установяване на фалшифициране на млечни продукти

Програма CORE: Изследване на идентифицирането и употребата на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храните и фактори, които могат да повлияят на целостта на храните

Код на проекта: PN 16 46 03 02

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта: 15.03.2016-20.12.2017

Обект ivul проект: разработване на протокол за установяване на фалшифициране на млечни продукти LACTATFALS.

проектиране на информационния поток, прилаган при установяване на фалшифицирането на млечни продукти
създаване на бази данни, използвани в протокола LACTATFALS
разработване на протокола LACTATFALS

Ръководител проект: Цвете сърбанка

Проект " Изследване на диференциацията на основните генотипове на ароматни растения, култивирани или събрани от спонтанна флора (босилек, лавандула и мента) въз основа на основните съединения на етеричните масла, определени чрез спектрални методи "

Програма NUCLEUS: „Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храните и фактори, които могат да повлияят на целостта на храната“

Код на проекта: PN 16 46 03 01

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 15.03.2016 - 20.12.2017

Целта на проекта: Изследване на диференциацията на основните сортове местни ароматни растения (мента, босилек и лавандула) на култура и спонтанна флора на базата на по-голямата част от техните съединения, използвайки спектрални методи

Установяване, въз основа на литературни данни, по-голямата част от съединенията на летливи масла, извлечени от различни местни видове мента, босилек и лавандула;
Идентифициране на култивираните сортове и съответно на тези от спонтанната флора, съществуващи в страната, от трите вида растения, които ще се изследват (мента, босилек, лавандула);
Събиране и подготовка за анализ на местни сортове;
Извличане на летливи масла;
Идентификация на състава на летливите масла, получени въз основа на спектрални данни;
Количествено определяне на повечето съединения от получените летливи масла;
Валидиране на метода за количествено определяне на по-голямата част от съединенията от летливи масла;
Хемометричен анализ на спектрални данни с цел идентифициране на летливите масла, изследвани според сорта и/или географския район на културата.

Ръководител проект: Йонеску Валентин

Електронна поща: [email protected]

Проект: Управление на миотоксините на дезоксиниваленол и общите афлатоксини в рискови зони в контекста на климатичните промени, прогнозирани за Румъния

Договор №. PN 16 46 04 01.

Период: 26.06.2016 - 20.12.2017.

Общ бюджет: 1 001 000 леи (бюджет на IBA: 1 001 000 леи).

Възложител: Национален орган за научни изследвания и иновации (ANCSI) - Основна програма.

изпълнител: Национален институт за изследвания и развитие на хранителните биоресурси - IBA Букурещ.

партньори ( неофициални лица в консорциума):

Министерство на земеделието и развитието на селските райони [Главна дирекция за контрол и инспекции срещу измамите - Дирекция за мониторинг на инспекции, проверка и контрол (DGCAI - DMIVC) с 41 окръжни земеделски дирекции за развитие на селските райони].
Национална метеорологична администрация - METEO Румъния, Букурещ (подизпълнители на трети страни).
Център за приложна биохимия и биотехнологии (CBAB Biotehnol), Букурещ (подизпълнители на трети страни).

Цел на проекта: Замърсяването на зърнените култури с микотоксини под влиянието на изменението на климата в Румъния включва прилагането на интегрирани изследвания за разработване на стратегии за управление на агро-хранителната верига.

Специфични цели:

Интегрирана оценка на замърсяването на зърнени култури с дезоксиниваленол и Фузариум sp. в рискови зони за годините 2014 - 2016.
Интегрирана оценка на замърсяването на зърнени култури с афлатоксини и Aspergillus sp. в рискови зони за годините 2014 - 2016.
Изработване на рискови карти за замърсяване на пшеницата с дезоксиниваленол и афлатоксини в Румъния.
Стратегия за управление на замърсяването на зърнени култури с гъби и микотоксини, в контекста на прогнозите за изменението на климата за Румъния.
Интегрирана оценка на продуктивността на пшеничните култури под влияние на сухите и дъждовни години от 2012 до 2015 г.
Интегрирана оценка на физико-химичните свойства на реколтата от пшеница в рискови зони под въздействието на агроклиматични фактори през земеделската 2014 - 2015 г.
Интегрирана оценка на замърсяването на зърнени култури с дезоксиниваленол и тежки метали (Cu, Pb, Zn, Cd, Mn, As, Ni, Cr) в рискови зони за земеделската 2014 - 2015 г.

*** Този проект интегрира всички данни за замърсяване на зърнени култури с DON и AFLA за периода 2012-2016 г. (Проекти: ADER 8.1.1; PN 12 48 01 05 и PN 16 46 04 01).

Ръководител проект: CS II, д-р Валерия Гагиу

Основна програма „Изследвания за идентифициране и използване на биоактивни съединения, които могат да подобрят хранителната стойност на храните и фактори, които могат да повлияят на целостта на храните“ (NUTRISAN)

Договор №. 29N/2016 (проект PN 16 46 04 02)

Възложител: Министерство на научните изследвания и иновациите

Период на изпълнение на проекта : 15.03.2016 - 15.10.2017

Цел на проекта: изследване на съдържанието на микотоксини в някои хранителни подправки и сложни хранителни матрици, често консумирани от румънските потребители (хляб, хлебни изделия с пълнежи, зърнени закуски) и установяване на времето на поява на микотоксини и степента на замърсяване с микотоксини по отношение на термина валидност на продуктите, вида на формите и физико-химичните свойства на изследваните продукти.

Изследване за определяне на степента на замърсяване с микотоксини преди и след появата на форми за разваляне на различни хранителни матрици като хляб, хлебни изделия с пълнежи, зърнени закуски, подправки;
Идентифициране и микробиологично характеризиране на плесени от разваляне, изолирани от анализа на споменатите хранителни матрици;
Оптимизиране на работните параметри в зависимост от времето на поява на развалени микроорганизми и вида на продукта;
Вътрешно валидиране на ELISA методи за откриване и количествено определяне на микотоксините дезоксиниваленол, зеараленон, общите афлатоксини и охратоксин А за посочените хранителни матрици.