Проект за юношеска диета с наднормено тегло

юношеска

Това проект лакомства Диетата на юноша с наднормено тегло. Откъс от документа можете да видите по-долу (приблизително 2 страници).

Архивът съдържа 1 файл doc de 18 страници .

Препоръчваме ви да разгледате добре извлечението и предоставените изображения и ако това е необходимо за вашата документация, можете да го изтеглите. Просто ти трябва 4 точки.

Извадка от документа

Затлъстяването е хранителна болест, инсталирана в условията на повишен прием на храна, който надвишава реалните нужди на организма, на фона на конституционна предразположеност.

Независимо от патогенетичния начин за постигане на затлъстяване, основата на терапията му е диетичното лечение. Всяко друго лечение остава неефективно, ако не е придружено от подходяща диета. Дори при лечението на типично ендокринно затлъстяване основата е диетата, тъй като независимо от основната причина за затлъстяването, тя се инсталира само в резултат на калориен прием, който надвишава ежедневните нужди.

Диетата на затлъстяването всъщност се състои в отричане на енергийния баланс, прилагане на ниско калорично съотношение, но което, доколкото е възможно, не причинява хранителен дисбаланс. Обикновено се предписва диета, която предписва приблизително 1200 - 1300 калории. Качественият аспект на съотношението има особено значение.

Протеините ще се прилагат в количество от 1 - 1,5 g/kilobody, което е важно за тяхната пластична роля и като цяло чрез голямото си специфично динамично действие те стимулират метаболизма. Ще бъде дадена оптимална пропорция на протеини с голяма биологична стойност от животински произход.

Разрешени са липиди в размер на 40 - 50 g/24 часа (включително мазнини в състава на храни с белтъчно съдържание: мляко, месо, сирене, яйца). Макар и изненадващо, е доказано, че погълнатите храни не увеличават отлаганията на мастната тъкан.

Образува се главно благодарение на въглехидратите. Някои стигнаха дотам, че предсказват хиперлипидната диета при лечение на затлъстяване, но режим, който е трудно поносим и понякога дори вреден.

Дори когато общото калорично съотношение е ниско, вредната роля на въглехидратите в диетата на затлъстелите е клинично доказана и тествана. Въглехидратната диета, особено форма на концентрирани сладкиши, предизвиква появата на апетит, като предизвиква важни невро - хормонални промени, включително секреция на инсулин, с прояви на хипогликемия, понякога дори с пристъпи на булимия (прекомерен глад).

За да може да се използват другите хранителни принципи (протеини), е необходим минимум въглехидрати от около. 120 - 140g/24 часа, които ще идват от салати, плодове, хляб (в малки количества).

Витамините ще бъдат разгледани особено в случай на много ограничителни диети, като са известни със своето значение като биокатализатори на различни метаболитни процеси.

По принцип минералните соли, необходими на организма, се осигуряват от нискокалорична диета с достатъчно протеини. По отношение на солта се препоръчва да се ограничи консумацията, както за намаляване на апетита, така и за намаляване на риска от задържане на вода. Когато приемът на сол е минимален, водата и течностите обикновено няма да бъдат ограничени. Консумацията на алкохолни напитки е противопоказана, както за прием на калории (7 кал/мл), така и за стимулиращ апетита им ефект. Също така ще препоръчаме на затлъстелите хора да не пият по време на хранене, тъй като сухият обяд дава усещането за ситост по-бързо.

Установяването на диета със затлъстяване е важен въпрос, от който зависи ефективността на диетата. Тази нискокалорична диета трябва да бъде индивидуализирана, адаптирана към възможностите на пациента и близка до неговите хранителни навици. Дори да е временно ограничаващо, то ще трябва постепенно да се промени на балансирана диета, разбираема и приета от пациента и вероятно да бъде спазвана дълго време. Замислена по този начин, диетата със затлъстяване в крайна сметка ще бъде объркана с окончателния си начин на хранене.

Като общо предписание се препоръчва да се потискат почти пълноценни храни с висока енергийна стойност. От тази гледна точка е полезно да разделите храната на две категории, а именно: една, представена от храни, които могат да се консумират без тежки ограничения, и друга, състояща се от храни, които бързо увеличават мастните резерви на индивида, и поради това ще бъдат забранени.

Сред помещенията са:

- животински протеини: постно говеждо месо, жизнени, мили, птици, постна речна риба (сьомга, лен, щука), твърдо сварени яйца, мляко, постно сирене, осолено, говеждо, урда;

- растителни протеини: гъби, сурови корени, сурови зеленчуци и зеленчуци (зимни, замразени), пресни плодове (с изключение на забранените);

- въглехидрати от зеленчуци (като салати) и плодове;

- мазнини: растителни масла, маргарин, масло в малки количества;

- течности: сода, неподсладен плодов сок, захаринови компоти, зеленчуков сок, обезмаслено мляко;

Сред забранените са:

- животински протеини: тлъсти меса, тлъста риба, консерви от месо и риба, пушени меса, мазни и осолени сирена;

- растителни протеини: боб, леща, сушен боб;

- въглехидрати: хляб (в големи количества), картофи, тестени изделия (в големи количества), сливи, грозде, стафиди, банани, фурми, сини сливи, сладкиши;

- мазнини: разбита сметана, заквасена сметана, бекон, кремове, маслени теста, сосове rantas, мазни сосове с мазни плодове (ядки, лешници, кестени);

- течности: подсладени напитки, сиропи, алкохол, пълномаслено мляко, супи от брашно, кафе, руски чай;