Продуктивни юници, чрез оптимизирано хранене - ch - списанието на специалистите по животновъдство
Първите 2 месеца от живота на млечната крава са критични, обяснява в специализирана статия платформата Dairy Global.
Хранителното програмиране може да помогне за отглеждането на по-силни юници и следователно за по-добро производство на мляко в бъдеще.
Търсенето на млечни продукти ще продължи да нараства с около 53% до 2050 г. спрямо сегашното ниво на производство. Това съответства на общо увеличение на консумацията на мляко на глава от населението от 83 кг на 99 кг млечни продукти на глава от населението годишно. Увеличаването на търсенето може да бъде постигнато чрез отглеждане на добитък, особено в по-големите ферми, чрез увеличаване на производството на мляко на животно и чрез увеличаване на професионализацията на млечния сектор по света.
Предизвикателства, свързани с по-големите ферми
Тенденцията да има по-големи ферми може да осигури ефективност на производството, но също така идва с много нови предизвикателства. Напр, управлението на телета и юници изисква повече внимание и някои здравословни проблеми може да изискват още повече внимание. Оптималното отглеждане на млечни плевели играе важна роля, когато се стреми към по-добра ефективност на млечните ферми по света. Практика за хранене на телета, период на отбиване, време до първото осеменяване и следователно първата лактация далеч не е еднаква.
Всеки фермер има свой собствен подход
Всеки фермер има свой собствен метод и своя гледна точка за осигуряване на оптимален растеж на юниците, за да станат по-късно крави с висока производителност. В същото време целите им често са сходни: по-ниска смъртност на телетата; намаляване на периода до първата бременност и до раждането на първото теле.
Колкото по-дълго отнема на младото животно да стане продуктивно животно (и да печели пари), толкова по-кратко може да бъде.
В момента средните разходи за отглеждане на юници, например в Холандия, са 1 567 евро на глава юница . В интерес на фермерите е да гарантират, че инвестицията ще бъде възстановена по-късно, по време на продуктивния живот на животното. Trouw Nutrition (част от Nutreco) провежда изследвания върху млечни говеда в продължение на много години и разработи концепция за оптимално управление на развитието на млечните юници (LifeStart).
Метаболитно програмиране
Една от движещите сили зад концепцията Trouw Nutrition е как юниците могат да бъдат метаболитно програмирани.
„В световен мащаб производителността на млечната крава е средно с 30-40% под нейния генетичен потенциал. Това е резултат от неоптимален растеж и здравословни условия “, обясни Лео ден Хартог, директор на научноизследователската и развойна дейност в Trouw Nutrition.
Новите технологии обаче са налични или са в състояние да отключат пълния генетичен потенциал на млечните крави.
„Помислете за инструментите за изследване на гени, човешките науки (геномика, метаболомика и др.), Новите инструменти за оценка на фуражите, бързата диагностика, прецизното животновъдство и използването на важни данни.“, обясни г-н Хартог.
Епигенетиката, например, е наука, която се отнася до промени в гените от генотип до фенотип ефект. Нутригеномиката от своя страна се отнася до ефекта на храненето върху тези епигенетични процеси или върху модела на генна експресия. Леонел Леал, изследовател от Trouw Nutrition и Университета Вагенинген в Холандия, заяви, че планираната диета може да доведе до ранното настъпване на пубертета, по-добра степен на оцеляване на телетата, намалена възраст при първото отелване и в крайна сметка увеличаване на производството на мляко.
Проучване, показващо краткосрочни и средносрочни ползи
Продължаващо проучване на г-н Лийл показва краткосрочните и средносрочните ползи от концепцията и методологията на Trouw Nutrition. Към днешна дата е открито, че ранните интервенции по диети могат да доведат до дълбоки метаболитни адаптации, особено по отношение на енергийния метаболизъм и развитието на органите. Храненето с 1,2 kg/ден заместител на мляко при юници води до значително различни метаболитни профили една седмица преди отбиването (възраст 49 дни) в сравнение с юници, получаващи конвенционални 0,6 kg/ден.
"Имаме ясни доказателства, че този подход преди отбиване предизвиква значителни промени в метаболитните профили, включващи различни метаболитни пътища, до 11-месечна възраст", обясни г-н Лийл.
Храненето два пъти повече от обикновения заместител на мляко също показва влияние върху възрастта, на която кравите забременяват за първи път. В конвенционалната група отнема по-дълъг период от време, средно 23 дни, за да забременеят животните, в сравнение с изследваната група. Надлъжното проучване започна през първото тримесечие на 2014 г. и г-н Лийл очаква резултати по отношение на резултатите от втората лактация на тези програмирани с хранене теле около 2019 г.
От промяна на количеството до промяна на качеството
Проучванията показват, че удвояването на количеството заместител на млякото е показало отлични резултати, както обясни Леонел Лийл. Но, разбира се, качеството на заместителя на млякото също е важно, за да се гарантира, че храносмилателният тракт се развива по здравословен начин и че нивата на имунитет се повишават.
Д-р Harma Berends, изследовател в Trouw Nutrition, обясни, че е важно фермерите да бъдат образовани, че си струва да се откажат от обичайните методи за хранене на юници за хранителни планове с качествени заместители на млякото.
„Трябва да се стремим към увеличение с над 800 грама на ден. Това съответства на около 20% от телесното тегло на юниците. Традиционният начин на хранене съответства на 10% от телесното тегло на животните (увеличение от 500-600 грама на ден). Но не става въпрос само за удвояване на количеството мляко всеки ден. Съставът на храната също е много важен, като се вземат предвид аспекти като качеството на протеините и аминокиселините, енергийния баланс, микроелементите, биоактиваторите, технологията на преработка, източника на енергия и състава на мастните киселини “, обясни д-р Berends.
Изследванията разглеждат няколко компонента на заместителя на млякото и ефекта върху развитието и здравето на животните.
„Всички тези проучвания ни помагат да оптимизираме рецепти за заместване на мляко, които също могат да бъдат съобразени с конкретни условия на фермата или целите на фермерите, например“, каза д-р Berends.
Trouw Nutrition използва собствен заместител на млякото (от неговото дъщерно дружество Sloten BV), който е разработен с помощта на технология за сухо пръскане и което води до рецепта за заместител на мляко с капсулирана мазнина и суроватъчен протеин, което води до оптимално усвояване на мазнини и протеини в храносмилателния тракт. Планираното хранене може да доведе до ранно начало на пубертета, увеличаване на оцеляването на телетата, ранна възраст при първото отелване и в крайна сметка до увеличаване на производството на мляко.
Повече изследвания върху долната чревна система
Значението на оптимизирането на функцията на червата при телета и юници беше обяснено допълнително от Майкъл Стийл, асистент в Университета на Алберта, Канада.
„Като цяло виждаме, че 10% от смъртността на телетата и 50% от заболеваемостта са причинени от диария на телета. И така, тук има какво да подобрим “, обясни г-н Стийл.
Той каза, че повечето изследвания на говедата са фокусирани върху рубеца. Но за щастие сега наблюдаваме промяна в оптиката, като все повече изследвания обръщат внимание на долната чревна система. По-нататък по храносмилателния тракт виждаме, че броят на клетъчните типове се увеличава и увеличава, както и популацията и микробното разнообразие.
Г-н Стийл също обясни резултатите от проучване, при което на телетата първоначално се дава коластра, а след това се дава диета с мляко, или в комбинация с мляко и коластра, или просто с коластра.
„Тогава просто го забелязахме. В група 2 (коластра, последвана от 50% мляко и 50% коластра) видяхме, че червата на телетата имат по-голяма дължина на вилите, отколкото в първата група, в която телетата получиха коластра, последвана от 100% мляко. Препоръчва се по-голяма дължина на власинките, тъй като това означава по-голяма абсорбционна способност на чревния тракт. Ще продължим да анализираме подробно специфичните промени в червата (на молекулярно ниво). "
Алекс Бах, професор в ICREA и IRTA в Испания, настоя повече за икономическите ползи. Метаболитният статус на бозайниците като цяло през първите седмици от живота изглежда има дълготрайни ефекти. При млечните говеда научихме, че колкото по-бързо растат телетата през първите две седмици от живота, толкова повече мляко ще произведат във фазата на лактация.
Осигурявайки по-голямо количество мляко, очевидно е, че телетата растат още повече. Но трябва да намерим този баланс и да разгледаме цялата фаза на растеж. Тестовете, които направихме, показаха, че храненето с 6 литра на ден води до желано увеличение от 800 грама и в същото време има най-ниските разходи за целия период на отглеждане.
Разходите са по-високи, когато фермерите решат да хранят само 4 литра на ден, защото това съответства на наддаване на тегло от само 500 грама растеж на ден.
Също така се препоръчва да се храни с окосена трева/трева (2 см) при телета по време на периода преди отбиване, тъй като това стимулира образуването на търбух и следователно приема на фураж.
В заключение, първите 2 месеца от живота на млечните юници са критичен период. Доказано е, че храненето, което получават през този период, има дългосрочни ефекти върху работата на животното през целия му живот. Оптимизирането на храненето чрез използване на хранително програмиране за телета ще помогне за намаляване на неизползвания генетичен потенциал и следователно ще стимулира производството на мляко и цялостната ефективност на фермата. Като се има предвид необходимостта от производство на повече млечни продукти в бъдеще, необходимостта от оптимизиране на управлението на телета и юници ще бъде още по-важна в близко бъдеще, отколкото е вече.