Продукти за гладуване, пълни с Е
Нов анализ на етикетите на гладно в магазините показва, че повечето съдържат химикали. Диетолозите съветват тези, които гладуват през този период, да заменят хумуса и зеленчуковия пастет с плодове и зеленчуци от пазара.
Продуктите на гладно, които можете да намерите на рафтовете на големите ни магазини, са пълни с хранителни добавки, които могат да застрашат здравето на потребителите, като най-изложени са децата. Това е последното проучване на Pro Consumers Association, което внимателно анализира етикетите на 35 зеленчукови продукта, принадлежащи на големи производители.
Заключението им беше, че продуктите на гладно, считани за здравословни от повечето хора, които ги консумират през този период, съдържат много химикали, вещества, които с течение на времето могат да насърчат миокарден инфаркт, инсулт или ADHD- в случай на деца. „В магазините няма нищо здравословно, всички продукти са пълни с вкусове и всякакви хранителни добавки“, обръща внимание професор Константин Йонеску-Търговисте от Института по диабет и метаболитни заболявания в столицата.
Всички продукти са козметични с аромати
„Най-лошото е, че никога не знаеш как са свързани добавките и какви патологии могат да причинят. Най-добре е да приготвите домашно приготвения хумус, салата от патладжан или пастет, но удобството е твърде голямо. Ако човек умре от инфаркт на 50-годишна възраст, има шанс смъртта да бъде пряка последица от храната през последните 20 години. Хранителните добавки са зло, поето от всички институции, ние сме допълнителните жертви ", заяви Йонеску-Търговиште за" Adevărul ".
По-точно лекарят заявява, че всички продукти, включително на гладно, са козметични с аромати. Например, проучването на APC показва, че най-купуваните храни в този период преди Великия пост са полуготови продукти като бит боб, хумус, зеленчукови кюфтета, зеленчуков пастет, тофу и мазани макарони. Всички те, принадлежащи на най-големите румънски и чуждестранни производители, съдържат или натриев бензоат, лимонена киселина, калиев сорбат или други Е.
Какви здравословни проблеми създават хранителните добавки?
Някои от тях излагат потребителите на проблеми като гадене, диария, стомашно-чревни проблеми, алергии или дори хормонални нарушения. В допълнение, карминът, известен като Е 120, червено багрило, произведено от насекоми, може да причини хиперактивност и дефицит на концентрация при децата. И E 320, е хранителна добавка, използвана като антиоксидант, който предизвиква ADHD синдром при деца.
„Ако се използват в допустимите граници, те не са опасни за здравето, но ако тези ограничения не се спазват, могат да възникнат проблеми. Препоръките на експертите са да се използват естествени багрила, като кармин. И все пак, за предпочитане е да се добавят синтетични. Проблемът е, че има продукти, в които добавките се добавят в излишък, въпреки че не всички биха били необходими ", подчерта лекторът Настасия Белч, ръководител на Института по хранителни биоресурси.
„Децата са най-чувствителни към лошите храни и продукти, намиращи се в универсалните магазини. И малко са родителите, които могат да четат етикетите. Те трябва да дават на децата си домашна храна, защото дори сега не знаем как да добавяме добавки, които се срещат навсякъде и не знаем какви точно са рисковете за децата. Годишно в света се появяват 20 000 нови хранителни продукта, те се произвеждат в една част, етикетират се в друга част, невъзможно е да се следва хранителния път ", обясни професор Йонеску-Търговище, добавяйки, че малкото продукти, озаглавени от пощата, които нямат Хранителните добавки в състава са доста скъпи за джобовете на румънците.
Продуктите на гладно изобилстват със сол
Освен водата и всички видове растителни масла и мазнини, продуктите на гладно съдържат много сол, казва д-р Корина Зуграву, специалист по обществено хранене. Лекарят не препоръчва консумацията на тези полуготови продукти не защото са напоени с хранителни добавки, а защото са хранително небалансирани.
„Проблемът е, че румънецът купува това, което е по-евтино. В тези продукти като хумус или салата от патладжан или зеленчуков пастет доминират водата и мазнините. Използваните хранителни добавки са одобрени от Европейския съюз. Вкусът на тези продукти е много лош, фактът, че те имат много сол в състава си, може да благоприятства появата на някои заболявания. Редно е да ядете такива храни само от време на време. През лятото, когато имаме толкова много пресни зеленчуци, най-добре е да приготвяте хумус или салата от патладжан у дома ", каза Зуграву.
„Постните продукти, с някои изключения, не са нищо повече от смеси, приготвени от вода, екзотични хидрогенирани растителни масла, с незначително съдържание на зеленчуци под формата на прах, нишесте, екстракти от подправки и обилни хранителни добавки. По това време на годината по време на Великия пост има здравословни алтернативи на индустриалните зеленчукови продукти, а именно сезонни зеленчуци и плодове, които са достъпни по отношение на цената “, каза Костел Станциу, президент на Pro Consumers Association. и координатора на проучването на етикета.
Най-вредните хранителни добавки
Асоциацията на потребителите на професионалисти също изготви списък, който включва най-вредните хранителни добавки, съдържащи се в постните продукти:
E 100 - куркуминът е оранжево-жълта боя. Причинява гадене и диария, може да причини дефицит на желязо.
E 150 - обикновен карамел, най-често използваното изкуствено багрило, което може да причини хиперактивност и стомашно-чревни проблеми, не се препоръчва за хиперактивни деца.
Е 120 - кармин, не се препоръчва в детската диета, защото причинява астма, алергии, ринит.
E 320 - причинява алергии и сънливост, може да доведе до ADHD, канцерогенен е и има естрогенни ефекти.
E 330 - лимонена киселина, разрушава зъбния емайл и може да стимулира сърдечно-съдови заболявания, храносмилателния тракт и диария.
E 407 - Карагенанът, сгъстител, може да причини язви и рак. Той е забранен в ЕС като адаптирано мляко за кърмачета като предпазна мярка.
E 452 - Полифосфатите могат да причинят алергии, хормонални нарушения, чревни заболявания и висок холестерол.