Продукти от дива свиня от заек
В продължение на векове месото от глиган е било деликатес, който се е наслаждавал само на висшия клас в Европа. Въпреки че може да си помислите, че има вкус на свинско месо, дивото прасе е тъмночервено месо. Това месо е постно и богато на протеини. Ето защо дивата свиня е от изключителна стойност за днешните потребители, които са здрави.
Ето някои данни за хранителните стойности на дивата свиня в сравнение с други популярни меса, базирани на 100g печено месо:
Хранителни стойности
| Стойност/Видове | Глиган | Говеждо месо | Свинско | Пиле |
| Мазнини (g) | 4.38 | 8.08 | 9.66 | 2.00 |
| Калории (kcal) | 160 | 201 | 212 | 158 |
| Холестерол (mg) | 77 | 86 | 86 | 86 |
| Желязо (mg) | 1.12 | 3.0 | 1.1 | 0.6 |
| Протеини (g) | 28.3 | 31 | 28 | 27 |
Тези хранителни стойности са взети от уебсайта Le Rieur Sanglier, базиран на канадския файл за хранителните храни, консултиран през март 2007 г. Предлагани като индикация, тези данни могат да варират в зависимост от различни елементи, включително диета и условия на отглеждане., произход на стаята и начин на готвене.
