Продукти, направени от рожков - Food Creativ

Рожков

Рожков, какво е това? ?

Рожъкът е плод на дърво, рожково дърво. Плодовете приемат формата на шушулка. Благодарение на зърната рожков могат да се получат два продукта: прах и дъвка. Рожковото дърво расте в Северна Африка и Близкия изток.

Какви са ползите от него ?

Най-питателната част от рожката е неговата пулпа. Той се намира вътре в шушулката. Целулозата съдържа растителни влакна, протеини, микроелементи, танини, нишестета, витамини, антиоксидантни активни съставки и захар. Рожковът е интересен захранителната промишленост, защото се сгъстява, свързва и желира. Освен това е стабилизиращ агент. Освен това той има и лечебни свойства, тъй като спомага за правилното функциониране на чревен транзит. Тя също може да има подтискащо апетита, а ефект за отслабване и едно понижаващ холестерола ефект.
С 40 g фибри на 100 g, той се нарежда далеч пред пшеничните трици (25 g на 100 g), цикория (29 g на 100 g) или дори какаото (33 g на 100 g).

---