2 място Здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати за деца - LCHF Германия
Ирис и аз проверихме вчера кои статии в нашия уебсайт са имали най-много посещения. Днес искаме да представим истинското място 2, защото вчера сгрешихме. И така, второ място в статиите отива за: Здравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати за деца
Готвене с деца: здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати
Вчера представихме 3-то място: Актуализация II: Деменция и хляб, това беше вчера, с 18691 щраквания. Вчера представихме първо място: Ето как LCHF и гладуването на яйца работят с 32 483 щраквания.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за деца
Статията за хранене с ниско съдържание на въглехидрати за деца от шведа Jonas Bergqvist се появи в списание Low Carb LCHF и все още е актуална.
Няма риск, когато децата се хранят с нисковъглехидратна диета. Това е естествена диета, с добри храни, с която децата се чувстват комфортно. Сити сте, имате постоянни енергийни нива през целия ден и сте в добро настроение. При диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, която обикновено се среща в училищата и детските заведения, е по-скоро обратното. В дневните центрове често има закуска от плодове, разбира се с добри намерения. Но децата рядко се задоволяват с плодове. Друг проблем в училищата е, че кафенето или павилионът продава предимно сладкиши, сладкиши и друга нездравословна храна. Ако юношите ядат предимно такива храни, това може да окаже голямо влияние върху академичните постижения.
Много деца и юноши страдат от биохимичен дисбаланс в мозъка. Това може да бъде липса на мазнини или хранене като цяло, както и дисбаланс на сигнални вещества, като тези, които се откриват при пристрастяването към захар. Това влияе върху поведението на децата и юношите, както и върху способността им да се концентрират, тяхното учебно поведение и като цяло тяхното благосъстояние. Трябва обаче да се разбере, че младите хора се чувстват депресирани, не искат да ходят на училище, да стават агресивни или да показват други аномалии. Не са редки случаите, когато възрастните приписват това поведение на лошото възпитание, бурния дом или лошата компания, без наистина да осъзнават причините за това.
През повечето време липсват основни познания по тези въпроси. Въпросът е дали децата и юношите имат някакъв начин да имат здраво тяло и добре функциониращ мозък с диетата, която ядат днес.
Първото нещо, за което трябва да помислите, е да дадете на децата си диета, която е полезна за тях. Дори като плод, вкусовете се влияят. Доказано е, че бременните жени, които ядат добре балансирана и здравословна храна, имат бебета, които искат разнообразни вкусове. Но не бива да оставяте диетата да се превърне в чувствителен въпрос. Диетата никога не трябва да бъде почва за конфликти, борба за власт или лоши отношения.
Готвенето трябва по-скоро да бъде центърът за общност, удоволствие и радост. Разбира се, това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, тъй като много деца водят борба за власт с възрастни чрез удоволствието или недоволството от яденето. Включете децата колкото е възможно повече и повече в процеса на готвене. Но не прекалявайте с ревността, ако децата ви не искат да бъдат като вас. Също така е част от нормалното развитие на бунта срещу родителите си. Има много ситуации, в които не можете да контролирате диетата на децата си. В детските градини, в училище, на детски партита или когато младежите са навън и са сами.
Помислете кои аргументи оставате строги и ситуациите, в които сте готови да промените решението си. Но не се притеснявайте: всички вървим по своя път и в повечето случаи децата ви ще запомнят и искат обратно храненето, което са получавали като дете.
За някои това е бързо, за някои отнема пет или дори двадесет години. Но разбира се винаги искате най-доброто за собствените си деца.
Ето какво можете да предложите на децата си да ядат:
0 до 6 месеца:
6 до 12 месеца:
Кърмете колкото е възможно повече. Предлагайте малки порции кореноплодни зеленчуци с много масло. Можете също да пюрирате собствената си нисковъглехидратна храна, така че детето ви да я погълне добре. Избягвайте обаче яйцата, млечните продукти, зърнените храни и ядките. Разбира се, захарта е също толкова табу, колкото и плодовите пюрета. Млечната супа е нещо, от което нито едно дете няма нужда.
12 до 24 месеца:
Сега трябва много внимателно да дадете на детето си малко глутен за ядене. Също така започнете внимателно да храните яйцата, киселото мляко и сиренето. По този начин привиквате децата към протеините, които в противен случай често водят до алергии и непоносимост към храни по-късно. Най-добре е да кърмите поне 12 месеца и ако желаете - 24. Кърменето предлага на децата най-добрата защита срещу непоносимост. Децата, родени с цезарово сечение, нямат естествената бактериална флора на родовия канал, което означава, че често имат лоша чревна флора.
Ако не можете да кърмите, вземете заместител на кърмата. Но избягвайте соевите, тъй като това може да доведе до ранен пубертет и риск от рак в зряла възраст. Соята съдържа голямо количество фитоестрогени, които имат ефект, подобен на този на естрогените в организма.
Точно като нас възрастните, децата се нуждаят от витамин D и омега-3 мастни киселини. Пробиотиците могат да бъдат полезни за децата за по-добра имунна система, особено ако са родени с цезарово сечение или ако имат слаба имунна система. Моля, имайте предвид, че дете под две години никога не трябва да яде нищо, което съдържа пълнозърнести храни. Тъй като пълнозърнестите имат отрицателен ефект върху чревната лигавица. Мазнините, от друга страна, са много добри за поддържане на еластичността на червата. Така че бъдете щедри с масло и кокосово масло.
Джонас Бергквист е физиотерапевт, личен треньор, хранителен съветник и автор. От 2008 г. той ръководи център за обучение по хранене, обучение и личностно развитие в Стокхолм.
Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за деца
Вероятно вече познавате нашия тестояд Йонас. Той съди нашите от няколко месеца рецепти без захар за сладките малки. И сега наистина го прави професионално.
Колко фенове има нашият тестояд Йонас?
Защо задаваме този въпрос? Защото Джонас би искал да знае! Той е решил и се надява на 100 фенове. И така си помислихме, нека прехвърлим този въпрос. Ако сте фен на Джонас, моля, оставете му коментар. След това ще изпратим това на Джонас. Между другото на 19 август. Рожден ден;-).
Джонас украсява преработеното детско списание за готварство
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за деца, просто вкусна.
И тъй като Джонас вече се превърна в лицето на детските рецепти без захар, той също така украсява корицата на преработената Списания за готвене. Списанието е достъпно като Електронна хартия в Expert Fachmedien. Ако предпочитате да държите тираж в ръката си, тук все още има останки от 1-во издание.
Как родителите успяват да избегнат/избегнат твърде много захар? В днешния свят захарта е вездесъща и отдавна е престанала да бъде луксозен артикул. Но напротив! Но дозата прави отровата. Няма нищо лошо всеки ден да давате на децата по малка шепа сладки. Понастоящем обаче потреблението на захар от гражданите на ЕС е 40 килограма захар на глава от населението годишно. Това са 110 грама захар на ден! Въпреки това, така наречената домакинска захар се консумира само в относително малки количества като захар в домакинството. Повечето от тях са в промишлено преработени продукти като какао на прах, студени напитки, леки закуски и сладолед, но също така и в деликатесни салати, кисели краставички, кетчуп, червено зеле или пица.
Кои алтернативи с намалена захар или без захар има за готвене и печене? Точно за това е списанието за готвене „Taste Adventure“.
Новини
Искате ли да научите най-новото в здравето и храненето? Страхотно, след това се абонирайте за нашия бюлетин. Ако не искате да пропускате нови публикации, абонирайте се за нашия блог тук.