Продукти - Бели сирена - Съдържание на мазнини - Syndifrais

ПРАВИЛОТО ЗА ЕТИКЕТИРАНЕ НА МАСЛЕНАТА СТАВКА НА БЯЛИТЕ И ПЕТИТЕ-ШВЕЙЦАРСКИ СИРЕНА, ПРОМЕНЕНИ ПРЕЗ 2007 ГОДИНА.

сирена

ПРАВИЛО ЗА ЕТИКЕТИРАНЕ НА СЪДЪРЖАНИЕТО НА МАСЛИНИ В БЯЛИ И ПЕТИЦИ-ШВЕЙЦАРСКИ СИРЕНА

Преди 2007 г., в съответствие с тогавашните разпоредби, белите сирена са били етикетирани с 0%, 20% или 40% масленост. Това съответства на съдържанието на мазнини спрямо сухия екстракт, т.е. когато цялата влага в продукта е била отстранена. Въпреки това, изварата, както се яде, съдържа около 85% влага.

Поради това показаните 20 или 40% мазнини не съответстват на действителното съдържание на мазнини в продукта, тъй като се консумира. Регламентите за показване на съдържанието на мазнини се променят през 2007 г. и възстановяват показването на действителното съдържание на мазнини.