Продоволствена сигурност в PolitikWirtschaft Schülerlexikon Lernhelfer

продоволствена

Глобална ситуация с храните

Глобалната ситуация с храните се промени малко през последните години. Ситуацията остава напрегната, особено в развиващите се страни, но варира значително в различните региони.
Според Организация по прехрана и земеделие на ООН
(ФАО) около 926 милиона души по света гладуват. Това е около 16 процента от световното население. Все още има голям недостиг на храна в 29 страни по света. 2,2 милиона деца умират всяка година от недохранване и недохранване - това са над 6000 деца всеки ден.

Така че това преминава към Световна среща на върха по храните 1996 Ангажиментът на държавите, сключени в Рим, да намалят наполовина броя на гладните хора до 2015 г., е далеч. Въпреки че в световен мащаб се произвежда достатъчно храна, много хора нямат сигурен достъп до адекватно, качествено балансирано снабдяване с храна.

Хранителната ситуация е много сложна. Според ФАО може

  • производството на храни се е увеличило с 80% от 1960 г. насам,
  • делът на хронично недохранените хора в световното население е намалял от 35 (1960) на 18% (2000) и
  • средното световно снабдяване с храна ще бъде увеличено до 2700 ккал на глава от населението на ден.

В началото на 21-ви век световното производство на храни се увеличава, но поради по-високия прираст на населението, производството на селскостопански стоки като цяло и това на храни на глава от населението леко спада. Запасите от храна на земята (реколта и запаси) все още биха били достатъчни, за да се хранят адекватно всички хора на земята.
По отношение на снабдяването на хората с храна, противоречиво развитие се случва в целия свят. Докато в много Развиващи се държави Гладът и недохранването ще преобладават в ЕС и САЩ Програми, прилагани за намаляване на обработката и избягване на големи селскостопански излишъци. В допълнение към големите дисбаланси в предлагането на храни между индустриализираните и развиващите се страни, има и значителни разлики в обществата, които се простират в отделни домакинства.

Продоволствена сигурност

ФАО определя хранителната сигурност като "ситуация, която се случва, когато всички хора имат физически, социален и икономически достъп по всяко време до достатъчна, безопасна и питателна храна, която отговаря на техните хранителни нужди и дава възможност за активен и здравословен живот". Хората трябва да могат да намерят достатъчно храна за себе си и семействата си. Те гладуват, когато не са в състояние да произвеждат собствена храна или нямат средства да я купят на пазара.
За да остане здрав и работоспособен, всеки човек трябва да се храни по определен хранителен режим Минимално количество калории вземете. Това минимално количество може да варира в зависимост от възрастта, пола, размера на тялото и теглото, работата и климата. ФАО приема минимум 1900 килокалории (kcal), Световната банка от 2200 kcal на ден. В най-бедните страни гладуващите хора имат дневен дефицит от 450 ккал.

Хранителен индекс

За да се характеризира хранителната ситуация в дадена държава, не е достатъчно просто да се записва информация за броя на недохранените хора или калориите, налични в храната. За да получите смислена цялостна картина, Център за изследване на развитието (ZEF) хранителен индекс (ЯЙЦЕ) който отчита три различни измерени променливи:

  • ценен Пропорция на недохранените в общото население,
  • част от Деца с поднормено тегло,
  • Коефициент на детска смъртност под пет години.

Хранителната ситуация се оценява по скала от 0 до 100. EI от 100 в идеалния случай означава, че няма недохранени, деца с поднормено тегло и детска смъртност. Досега EI е определена за около 80 развиващи се страни в база данни от 1997 г.