Продължителната вегетарианска диета променя човешката ДНК, увеличавайки риска от рак и сърдечни заболявания
Популациите, които предимно са имали вегетарианска диета за много поколения, имат генетична мутация, която е повишила риска от рак и сърдечни заболявания.
Учените са установили, че дългосрочното вегетарианство може да доведе до генетични мутации, които увеличават риска от сърдечни заболявания и рак.
Доказано е, че популациите, които са били основно на вегетарианска диета в продължение на няколко поколения, имат по-голяма вероятност да имат ДНК, която ги прави склонни към възпаление.
Американски учени смятат, че мутацията е настъпила, за да улесни вегетарианците да абсорбират есенциални мастни киселини от растенията.
Но имаше и страничен ефект, а именно стимулиране на производството на арахидонова киселина, за която е известно, че увеличава риска от възпалителни заболявания и рак.
В комбинация с диета, богата на растителни масла, като слънчогледово масло, бързо мутиралият ген превръща мастните киселини в опасна арахидонова киселина.
Констатацията може да помогне да се обяснят предишни изследвания, които установиха, че вегетарианските популации са с почти 40 процента по-склонни да страдат от колоректален рак, отколкото тези, които ядат месо, констатация, която озадачи лекарите, защото е известно, че консумацията на червено месо се увеличава. риск.
Изследователи от университета Корнел в САЩ сравняват стотици геноми на преобладаващо вегетарианско население в Пуна, Индия с това на традиционните месоядни жители на Канзас, САЩ, и установяват, че има значителна генетична разлика.
„Вегетарианските предци са по-склонни да имат генетика, която метаболизира по-бързо растителните мастни киселини“, казва Том Брена, професор по човешко хранене в Корнел.
„При тези хора растителните масла ще бъдат превърнати в по-провъзпалителна арахидонова киселина, повишавайки риска от хронично възпаление, което участва в развитието на сърдечни заболявания и обостря рака.
Мутацията се появи в човешкия геном отдавна и беше предадена чрез човешкото семейство. ".
Освен това мутацията също така предотвратява производството на полезни мастни киселини Омега 3, които предпазват от сърдечни заболявания.
Възможно е обаче да няма значение кога мутацията се е развила за първи път, с индустриалната революция се е случило голямо преминаване от диети, по-богати на Омега 3, съдържащи се в рибите и ядките, към диетите на Омега 6. нездравословно, намира се в растителните масла.
"Промяната на баланса на диетите с Омега 6 и Омега 3 може да допринесе за увеличаване на броя на пациентите с хронични заболявания, наблюдавани в някои развиващи се страни", добави д-р Брена.
„Посланието за вегетарианците е просто. Използвайте растителни масла, които имат по-малко количество лимолова киселина Омега 6, като зехтин. ".
Мутацията се нарича rs66698963 и се намира в гена FADS2, който контролира производството на мастни киселини в тялото.
Предишни проучвания показват, че вегетарианството и веганството могат да доведат до проблеми с плодовитостта чрез намаляване на броя на сперматозоидите.
Отделно проучване от Харвардския университет също установява, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да повлияе на плодовитостта при мъжете, консумиращи големи количества пестициди.
Много вегетарианци също се борят да получат достатъчно протеини, желязо, витамин D, витамин B12 и калций, които са от съществено значение за здравето.
Едно проучване установи, че вегетарианците имат около пет пъти по-малка минерална плътност на костите, отколкото невегетарианците.
Други изследвания обаче показват, че вегетарианството намалява риска от диабет, инсулт и затлъстяване.
Ново изследване, публикувано в Molecular Biology and Evolution.
За Владимир Мошоглу
Имам опит: Оптимизация на търсачки, Дигитален маркетинг, Информационна структура на уеб сайтове.
В постоянно търсене на интересни и полезни неща от цял свят.
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.