Карамелен слой торта F; r особено s; e сладък зъб

Снимка: Матиас Либих

Чудесно сочна торта с чудесно сладък карамел

Обичаме карамела и не можем да се наситим на десерти с това вкусно сладко лакомство. Достатъчна причина да добавите карамел към всеки слой от тази торта.

Съставки за около 18 филийки:

• За тестото:
• 300 г меко масло
• 300 г захар
• 2 пакетчета ванилова захар
• 1 голяма щипка сол
• 4 яйца (M)
• 500гр брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 200 мл мляко
• За карамела:
• 200 г захар
• сол
• 200 ml кондензирано мляко (7,5% мазнини)
• 250 мл мляко
• 50 г масло
• Освен това:
• 200 г бита сметана

На порция за:

• 440 ккал
• 23 г мазнини
• 51 г въглехидрати
• 7 g протеин

Време за подготовка:

• 60 минути (плюс 60 минути време за печене и 45 минути време за охлаждане)

И така се прави

1. Смесете маслото, захарта, ваниловата захар и солта, докато стане кремообразна. Разбърквайте яйцата едно по едно. Смесете брашното и бакпулвера, редувайте с млякото на 3-4 порции и разбъркайте за кратко маслото и яйчената сметана. Загладете тестото в намазнена тава за хляб (дълга 30 см). Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C, конвекция: 180 ° C, газ: ниво 3) за около 1 час. Оставете да се охлади.
2. За карамеления крем карамелизирайте 50 г захар и 1 щипка сол до светло жълто. Постепенно изсипете още 150 г захар, докато получите гладък, лек карамел. Сега добавете кондензираното мляко, млякото и маслото и намалете всичко, докато разбърквате, докато стане кремообразно. Изсипете сместа в купа и я оставете да се охлади.
3. Обърнете тортата от формата. Застелете формата с хартия за печене. Нарежете тортата хоризонтално на 5 филийки. Намажете всяка филийка с малко карамелен крем и постепенно я слойте обратно във формата, за да оформите торта. Охладете за поне 30 минути.
4. Вдигнете тортата от формата. Разбийте сметаната до твърдост и сгънете останалия карамелен сос. Намажете тортата с карамеления крем и охладете отново за кратко.

О, едно Торта с карамелен слой е не само добре, но и добре дошъл на всяка масичка за кафе. Все още сте в настроение за карамел? Тогава какво ще кажете за тази вкусна карамелена хрупкава торта или тази рецепта за пясък от хедър с карамел и шоколад.

В допълнение към пайовете и тортите има толкова много други сладки сладкиши, които определено бихме искали да ви препоръчаме. Най-добрите рецепти ще намерите в нашата галерия със снимки:

---