Пилешко руло с ароматни билки ДУКАН РЕЦЕПТИ

От поредицата мезета, които могат да се сервират на празнични ястия (защото Коледа все още наближава) днес предлагам едно просто пилешко руло, но много вкусно. Ароматните билки придават специален вкус на това руло, което може да се сервира както топло, така и студено.

Фаза на атака, круиз (PL, PP), консолидация, окончателна стабилизация

- Смес от ароматни билки в италиански стил

Подготовка. Нарязваме пилешките гърди, така че да получим дълго и тънко парче. Разбийте с чук за пържене, след това подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязан копър, розмарин (нарязан) и билки. По желание можете да намажете месото, преди да сложите подправките със скилидка чесън, за да му придадете вкус.

Внимателно навийте пилешката пилетка и я поставете в тигана. Ако е необходимо, завържете рулото или го хванете с клечки за зъби. Намажете с яйчен жълтък (ако не искате да използвате яйце, тогава го поръсете със зехтин) и отгоре поръсете сместа от билки. Печете 44-45 минути, след това извадете и оставете да се охлади за около 15 минути, след това нарежете.

---