Продължавайте да консумирате Cabanos с до 8 E и наситени мазнини на 100 g продукт AMOS News Agency
InfoCons - Асоциация за защита на потребителите проведе проучване върху продуктите от колбаси Cabanos.
По време на проучването бяха анализирани 9 продукта, които имат следните производители или дистрибутори: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Meda Prod '98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. CIA ABOLIV S.R.L., SC Auchan Romania SA, SC ELIT SRL. 44,44% от продуктите, посочени на етикета, са само държавата, в която са произведени, съответно Румъния.
В резултат на провеждането на това проучване, по отношение на броя на Е, се оказа, че той варира между 4 и 8 Е.
Продукти с най-малкият брой Е идентифицирани са:
Име E-s
Auchan Cabanos 250гр
полифосфати, аскорбинова киселина, кармин, натриев нитрит
Carrefour Carnati cabanos 450гр
полифосфати; натриев ериторбат; натриев нитрит; кармин
Casa Gustului Carnati cabanos 400гр
полифосфати, натриев ериторбат; кармин; натриев нитрит
Cris-Tim Carnati cabanos 300гр
дифосфати, аскорбинова киселина, кармин, натриев нитрит
От друга страна, продукти с най-голям брой E бяха:
Име E-s
Кароли Карнати Кабанос 450гр
E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120
дифосфати, трифосфати, натриев ериторбат, натриев моноглутамат, E627, E631, натриев нитрит, кармин
Caroli Carnati Cabanos насипно състояние
E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120
дифосфати, трифосфати, натриев ериторбат, натриев моноглутамат, E627, E631, натриев нитрит, кармин
Метро готвач Carnati Cabanos
E450, E452, E300, E575, E331, E621, E250, E120
дифосфати, полифосфати, аскорбинова киселина, глюконо-делта-лактон, натриев цитрат, натриев моноглутамат, натриев нитрит, кармин
Meda Carnati Cabanos 350гр
Е450, Е262, Е250, Е621; E300, E301; E120
дифосфати, натриеви ацетати, натриеви нитрити, натриев моноглутамат; аскорбинова киселина, натриев аскорбат; кармин
Всички продукти, които са част от това проучване, посочват на етикета видовете алергени, които могат да бъдат намерени в продукта, а именно: яйце, мляко, соя, глутен, горчица, целина.
По отношение на количеството, както калибрираните, така и насипните продукти участваха в проучването. Сред калибрираните продукти теглото им е между 250 и 450g.
Всички продукти, посочени на етикета, имат хранителни стойности, като енергийната стойност е между 239 - 425 kcal/100g.
Продуктите съдържат между 19,6 и 39,8 g мазнини на 100 g продукт, два от които съдържат само наситени мазнини:
Мазнини g/100g
Наситени мазнини g/100g
Auchan Cabanos 250гр
Casa Gustului Carnati cabanos 400гр
Прием на протеини за изследваните продукти варира между 13,3 и 18,5 g/100g и е от животински и растителен произход:
- млечни протеини
- соев протеин
- свински протеин
Продукти с най-ниското съдържание на сол идентифицирани са:
Процент от RDA *
Elite Cabanos 330гр
Carrefour Carnati cabanos 450гр
Meda Carnati Cabanos 350гр
Casa Gustului Carnati cabanos 400гр
От друга страна, продукти с най-високото съдържание на сол бяха:
Процент от RDA *
Метро готвач Carnati Cabanos
Cris-Tim Carnati cabanos 300гр
Кароли Карнати Кабанос 450гр
Caroli Carnati Cabanos насипно състояние
Внимателен! Като се има предвид, че Световната здравна организация препоръчва среден прием на сол от 5g/ден за възрастен, 100g от продукта с най-високо съдържание на сол покрива 60% от препоръчителното дневно количество.
Наденичките Cabanos са пушени продукти от кайма. Но когато казваме кайма, не мислим за постно месо. Съдържанието на наситени мазнини е значително, достигайки някъде около 35 g/100 g продукт.
Наситени мазнини са сигурен източник на холестерол който се отлага върху артериите, създавайки атеромна плака, която възпрепятства кръвообращението през артериите и води до дългосрочна атеросклероза. Наситените мазнини се намират във всички животински продукти, така че трябва да бъдем много внимателни относно количеството, което консумираме.
В същото време колбасите Cabanos имат много много калории: някъде при 380 калории/100 г. Ако ги запържим в масло, броят на калориите експлодира. В допълнение към мазнините, колбасите Cabanos съдържат 14,4 g протеин/100 g продукт и 0,6 g въглехидрати/100 g продукт.
Ако анализираме същото количество свински котлет, приготвен без масло, ще видим, че то съдържа 187 калории, почти половината от броя на калориите колбаси, 0 въглехидрати, 30,4 g протеин (двойно същото количество Cabanos) и само 6,3 g мазнини.
Но нека не забравяме, че освен кайма, намираме и колбаси Cabanos нитрити които веднъж в тялото могат да се превърнат в съединения, които могат да причинят рак. Ние също намираме, натриев моноглутамат за подобряване на вкуса, но също така много сол.
Там, където се появява на етикета, установяваме, че продуктът съдържа най-малко 2 g сол/100 g. По този начин, ако ядем 2 колбаса, избираме 2 g натрий, което означава почти половината от препоръчителната дневна доза само на една храна.
За съжаление солта присъства в повечето храни, които ядем, така че е много лесно да се надвиши препоръчителната дневна доза. А излишната сол може да разболее сърцата ни.
Моята препоръка е да изберете постно месо вместо колбаси, което можете да приготвите във фурната или на скара и да ядете с обилна салата от зелени листни зеленчуци, които имат ролята да намаляват усвояването на мазнините.