Продажба на Bleu des Causses AOP

продажба

Цена/250g - 19,99 € T.T.C./кг

Аналогът на Рокфор

Произведен от сурово краве мляко, неговият силен вкус идва от узряването в естествени изби, изкопани на варовиковите плата на Causses.

От 90 до 180 дни в избата, тя приема влажна жълто-слонова каша през лятото, когато през зимата става бяла с характерен вкус на блуса на Aveyron.

По-мека версия от Roquefort, но не по-малко типична и автентична, призната от AOC и AOP (европейски акроним) Кравите пасат в географски район, включващ Aveyron, част от Lot, Gars, Lozère и Hérault.