Прочетете, след това купете!
Повечето хронични, незаразни болести и водещи причини за смърт са тясно свързани с това, което ядем, какво пием, какво вдишваме и как прекарваме свободното си време.
Един възрастен е на път 850 кг храна и приблизително Той консумира 800 литра вода и вдишва 7000 кубически метра въздух. Обикновено прекарва по-голямата част от свободното си време в спорт и спорт.
Признавайки, че освен храненето има и редица други фактори, които влияят на здравето ни, бих искал да споделя мислите си по въпроса „какво ядем“ в статията по-долу.
Преди няколко месеца имах кръгла маса за едно от комерсиалните телевизионни предавания. Един участник беше възмутен, че наскоро е купил полуфабрикат, панирани пуешки гърди, пълнени със сирене, което беше разкрито само у дома - след като прочете състава на продукта, „че в него има много малко цветни меса, наред с много други съставки.Помня само не особено съблазнителния прах по кожата.
Възниква въпросът: така че всъщност дори не знаем какво ядем? Но да, ако разберем за състава на определена храна преди да купим.
Разбира се, навигацията не винаги е лесна. За да направите това, често трябва да разглеждате списък с много дребен шрифт и забързаният ни начин на живот не ни позволява да прекарваме твърде много време в пазаруване. Винаги обаче четем състава на храната, защото без него наистина не можем да знаем какво има на масата. (Изброени в низходящ ред на съставките.)
Нито пък цените предоставят надеждна информация, тъй като те често са непропорционални на присъщата стойност на храните. По-скъпото не винаги е по-добро.
Стойността на удоволствието, която се определя от вкуса, цвета, миризмата, текстурата, е, разбира се, много важен фактор за качеството на храната. Вярно е също така, че пропорционално на нарастването на нивото на хранителни познания, нарастващ дял от населението взема предвид и стойността на храната (съдържание на енергия, мазнини, холестерол и въглехидрати).
Поне толкова важен - и тясно свързан с качеството на храните - е въпросът за безопасността на храните. Под безопасност на храните имаме предвид, че „очакваме“ храната да не причинява вреда на потребителите.
Въпросът за безопасността на храните излезе на преден план, тъй като броят на свързаните с храната заболявания непрекъснато нараства по целия свят: и в индустриализираните страни това засяга 10-30 процента от населението всяка година.