Проблемът не е само в свитата краставица
Всички са разстроени от свитата краставица. Новото проучване на NABU върху опаковките за плодове и зеленчуци обаче показва, че не само краставицата трябва да бъде „разопакована“ отново. Всъщност е плашещо колко тона плодове и зеленчуци вече се продават предварително опаковани, например в пластмасови тави с или без капак, във фолио, в картонени тави, в дървени гнезда или в мрежи. През 2014 г. 60 процента от плодовете и дори 66 процента от зеленчуците са предварително опаковани (плодове и зеленчуци, които частните домакинства са купували в магазини на дребно или на седмичния пазар).
Пластмасата доминира над тази опаковка и нараства непрекъснато: между 2000 и 2014 г. нуждата от пластмаса за зеленчуци нарасна с 164%, а за плодове със 78%. Тук дори не се разглеждат торбичките за възли, направени от пластмаса, които можете да откъснете сами. Проблемът е, че все повече плодове и зеленчуци се предлагат не само предварително опаковани, но и че опаковката става все по-интензивна и/или размерите на опаковките са по-малки. Пример: През 2014 г. са продадени единадесет процента повече тона предварително опаковани домати, отколкото през 2010 г. В същото време нуждата от хартия и картон за домати се е увеличила с 15 процента, а нуждата от пластмаса с цели 46 процента!
90 000 тона отпадъци от опаковки годишно
Търговците на дребно намират аргумент за всяка опаковка и ако се поставите в ролята си, аргументите често са лесни за разбиране. Най-вече става въпрос за хигиена, разделяне на органични и конвенционални стоки, срок на годност и предпочитания на клиентите. Но става въпрос и за спестяване на разходи: пластмасовите тави с капаци могат да се подреждат много лесно по време на транспортиране, хората често купуват повече предварително опаковани, отколкото биха купили иначе и които се нуждаят от обучен персонал на касата, когато просто изтеглят опаковката върху скенера и за претегляне вече не трябва да знаете за какъв вид плодове или зеленчуци става дума?
Количество опаковка за предварително опаковани плодове и зеленчуци:
Но страничният ефект е почти 90 000 тона отпадъци от опаковки годишно в Германия само за предварително опаковане на плодове и зеленчуци. С оглед на тази планина боклуци е крайно време да се търсят решения, вместо просто да се търсят аргументи в полза на предварително опаковане. Бананът е положителен пример: през 2014 г. са продадени 23 процента по-малко предварително опаковани банани, отколкото през 2010 г., а през същия период нуждата от пластмаса за предварително опаковане е спаднала с цели 44 процента. За съжаление бананът е изключение.
Краставицата, свита с свиване, като символ
Предполага се, че краставицата, свита с термос, продължава пет дни по-дълго, което прави търговията щастлива, когато краставицата трябва да бъде транспортирана на 1000 и повече километра. За съжаление, краставиците от Германия също все повече се свиват. Би било добре тук: повече регионални краставици и никакви очаквания на клиентите, че пресен селскостопански продукт като краставицата трябва да продължи вечно.
Процент опаковки за плодове и зеленчуци, които частните домакинства купуват в супермаркета или на седмичния пазар (основа: GVM 2015) - Графика: NABU
Тъй като филмът е много тънък за свитите краставици, необходимото количество опаковка е малко в сравнение с доматите или морковите. Ако погледнете само абсолютните цифри, в момента ние правим 23 пъти повече отпадъци за домати, отколкото за краставици в Германия. Краставицата е преди всичко важен символ, но лостовете за избягване на отпадъците лежат главно при доматите, морковите, семената, костилките и гроздето.
Алтернативи на чантата с възли
Мрежите за многократна употреба са алтернатива на чантите за възли - Снимка: NABU/K. Истел
Важно е да се намери алтернатива на найлоновата торбичка за възли. Самото предлагане на хартиени торбички не е достатъчно решение: хартиените торбички нямат по-добър екологичен баланс от найлоновите торбички, стига и двете да се изхвърлят правилно и да не попаднат в природата. Торбичките са винаги от пресни влакна, тъй като съществува оправдан страх, че остатъците от печатащо мастило от отпадъчна хартия ще мигрират в храната.
Следователно се нуждаем от повече възможности, така че клиентите да могат да транспортират хигиенично стоките до касата и в собствените си чанти за пазаруване. Многократните торбички и мрежи биха били решение или малки купички, които могат да бъдат окачени в количките за пазаруване. В големите супермаркети задачата не е маловажна, тъй като касовите апарати трябва да приспаднат теглото на многократно използваните торби или подноси. В крайна сметка никой вече не бива да плаща, само защото е донесъл собствени екологично чисти торбички за зеленчуци.
Но: Проучването на NABU за предварително опаковане показва, че голяма част от стоките първо трябва да бъдат разопаковани, преди клиентите дори да решат дали да използват торба за еднократна употреба при закупуване на плодове и зеленчуци или да донесат собствена торба за многократна употреба. Понастоящем е много по-интензивно да купувате грозде в пластмасова купа с капак, отколкото да използвате торба с възел за насипно грозде.
Търси се хранителни магазини и клиенти!
Търговецът на хранителни стоки трябва да направи две неща: Първо, трябва да разопакова плодовете и зеленчуците и да ги предложи в насипно състояние. Предварителното опаковане е наистина необходимо само за няколко сорта, ако се предлагат регионални стоки. Второ, търговците на дребно трябва да предложат на клиентите възможността да се справят без възли или хартиени торби, например чрез използване на решения за многократна употреба или малки купи, за които са калибрирани касовите апарати, така че клиентите да нямат финансови недостатъци.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-300x225.jpg "data-large- file = "https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-1024x768.jpg" alt = "Разхлабени или опаковани: Понякога има клиентът има избор - Снимка: NABU/K. Istel "width =" 940 "height =" 705 "/>
Разхлабени или опаковани: клиентът не винаги има избор - Снимка: NABU/K. Истел
Проучване на NABU показва, че това също би се отразило добре на клиентите: три четвърти от клиентите предпочитат да купуват плодове и зеленчуци без опаковки и 85 процента биха взели, ако е възможно, собствената си чанта със себе си, за да купуват плодове и зеленчуци да се правят по-малко пластмасови отпадъци.
Проучването показа, че с 60 процента предварително опаковани плодове и зеленчуци не е толкова лесно да се пазарува в забързана епоха, без да се опаковат предварително. Независимо от това, клиентите също се приканват да купуват насипни стоки, ако е възможно, да се оплакват от супермаркетите и да не следват всяка последна тенденция, например в удобство или предстоящи предложения. Пластмасовите опаковки, в които се опаковат белени банани или портокали, не трябва да принадлежат към бъдещето.
Допълнителна информация:
Повече за това в „По-малко е повече - примери за нови концепции за опаковки“: