Пробиването е повече от дъвчене старателно

S C H M A U E N - чувал съм го и преди?

Новата дума SCHMAUEN е създадена от Юрген Шилинг. Първо открил изкуството да вкуси и дъвче за себе си и по този начин преодолял хроничните си проблеми със стомаха и червата и загубил 25 килограма едновременно.

Междувременно препоръката да не се глътва храната, а да се дъвче с удоволствие и интензивно, е добре известна и на пръв поглед изглежда лесно да се практикува пируване - в края на краищата задълбоченото дъвчене е много лесно за всеки и може да се извърши навсякъде.

За съжаление първите опити ни учат на друго

Свикнали сме да се храним бързо от ден на ден, да преглъщаме след няколко дъвчащи движения и да се лъскаме с мислите си през ежедневието. Да се откаже от този навик, който се практикува с години от един ден до следващия, граничи с шедьовър.

Смея обаче да твърдя, че „Пируването обещава ново измерение на здравето, удоволствието и времето“ и че наистина би си струвало да практикувате пируване.

Първо, нека разгледаме предимствата на пируването:

Стимулира се потокът на слюнката

В портата към храносмилателния тракт челюстта, езикът и зъбите имат задачата да разбиват достатъчно храна. Този процес се подпомага значително от слюнката, която наистина заслужава името "ОЗДРАВИТЕЛЕН ЕЛИКСИР".

инициира смилането на въглехидратите в устата чрез ензима алфа-амилаза. Храносмилателният ензим амилаза разделя полизахаридите (много захари, нишесте) на олигозахариди. Това разделяне може да се сравни с разбиването на големи вериги на по-малки.
съдържа антибактериални вещества като лизозим, имуноглобулин А и хистатин.
е слабо алкален и неутрализира стойността на pH в областта на устата.
е важен ароматизатор. Защото само когато ароматите се разтворят в нашата слюнка, те могат да достигнат вкусовите пъпки на езика и да предизвикат сигнал там.

Внимателното дъвчене дава на слюнчените жлези време да произведат изобилие от богата на ензими слюнка. Поглъщането на химус е много важно за последващото храносмилане в стомашно-чревния тракт. Ако ядете много прибързано и само дъвчете много малко, тази важна първа храносмилателна стъпка липсва и може да възникне лошо храносмилане, газове или подуване на корема.

Внимателното дъвчене облекчава храносмилането

Здравословното и питателно хранене може да не работи, ако не се дъвче добре. Разграждането на лошо сдъвканата храна изисква много работа и енергия от храносмилателните органи. Освен това храната се задържа в стомаха и червата за дълго време и протичат процеси на гниене и ферментация, оставяйки след себе си токсини и отпадъчни продукти. Чувството за ситост, подуване на корема, киселини, умора или алергии са възможни последици.

„Добре сдъвкано се усвоява наполовина“

Храната, която е достатъчно накълцана и слюнката е благословия за храносмилателната система. Храносмилателните сили в стомаха могат напълно да поемат основната си задача за храносмилането и също така да изключат нежеланите бактерии. Това са идеални условия за по-нататъшна обработка в тънките черва - пристигащата там предварително усвоена, богата на ензими хранителна пулпа сега се разгражда на отделни части с подкрепата на панкреаса и жлъчния сок, докато те могат да бъдат абсорбирани от кръвта.

Внимателното дъвчене подобрява усвояването на хранителните вещества и жизнеността

С обикновено дъвчене губим много жизненоважни вещества и хранителни вещества, тъй като храносмилателният тракт не успява да разгради напълно цялата храна с висок разход на енергия. От друга страна, хранителните вещества могат да бъдат разградени оптимално от добре усвоен химус и по този начин по-лесно достъпни за клетките.

Дори и с малко количество храна, повече хранителни вещества могат да ни бъдат на разположение, ние сме подхранени и след известно време се чувстваме по-наситени и по-здрави.

Дъвченето щателно стимулира и поддържа имунната система

Антибактериалният ефект на слюнката поддържа защитната система на организма по няколко начина:

Слюнката насърчава бактериалния баланс на устната флора и има кариес-инхибиращ и дезинфекциращ ефект.
Слюнката има важна пазителна функция и прави вирусите, бактериите и други патогени безвредни още в устата и предпазва цялата имунна система от нарушители.
Здравият стомах има достатъчно кисел стомашен сок, за да дезинфекцира храната и да изключи проникналите дотогава патогени.

Внимателното дъвчене укрепва дъвкателните мускули

Обширното дъвчене масажира венците, увеличава кръвообращението в областта на челюстта, укрепва дъвкателните мускули и има активиращ ефект върху слуховия апарат. Но внимавайте: ако не сте свикнали с това напрежение, първо ще трябва да очаквате болки в мускулите в областта на челюстта.

Внимателното дъвчене подобрява възприемането на вкуса

Това, което първоначално изисква много дисциплина, скоро може да се окаже голямо обогатяване: съзнателното дъвчене ви позволява да вкусите фини нюанси на вкуса и напълно ново възприятие на вкуса с по-голямо чувство на удоволствие.

Едва по време на щателно дъвчене се разкрива истинският вкус на храната и става ясно дали нещо има вкус наистина добър или празен. Това дори може да доведе до факта, че познатите ястия вече не са с толкова добър вкус, когато се дъвчат правилно и се започва промяна в диетата.

Повечето продукти на супермаркетите са проектирани да предизвикат вкусова експлозия с първата хапка, след което те често вкусват безвкусно. Висококачествените храни предлагат вкусна наслада, дори или особено когато се дъвчат старателно.

Дъвченето старателно ще ви помогне да отслабнете

Доброто дъвчене може да бъде много ефективна алтернатива на различни диети.

Хората, които ядат много бързо, вече са преяли, докато не се почувстват сити. Тези, които дъвчат старателно автоматично, се нуждаят от по-дълго време за хранене, чувстват се сити и също така напълно доволни от по-малки количества, тъй като усвояването на хранителни вещества се подобрява едновременно - и килограмите падат по едно и също време.

Обширното дъвчене ви прави по-внимателни и доволни

Тези, които дъвчат старателно, обръщат повече внимание на цялото хранене. Стомахът може да получи предварително усвоена каша и има повече благополучие, удовлетворение и усещане за "подхранване".

И всеки, който се включи, ще забележи и подозира, че съзнателното дъвчене има огромен потенциал и може да задейства допълнителни камъни, като

забавяне на темпото на ежедневието,
промяна в диетата,
съсредоточете се върху настоящия момент и станете по-внимателни и спокойни,
Разпознайте разрешителните навици и/или
може би дори мотивацията да пренастроите целия си живот.

Сега е време да внедрите:

Schmauen - практически инструкции

Пиршеството наистина може да се научи от всеки, но е необходима практика. Едва ли някой успява веднага.

Ето защо, мислете за ХАРТИЯ като предизвикателство.

Не се разочаровайте, ако на 10-ия път, когато дъвчете, установите, че мислите ви са вече някъде другаде и че химусът вече е напуснал устата ви. Просто се гордейте, че изобщо се справяте с това и имайте увереност, че сетивата ви ще стават все по-чувствителни към съзнателното хранене и че постепенно ще дъвчете по-старателно.

Внимателна среда

Ежедневната ви трапезария е от голямо значение. Създайте среда, която насърчава внимателното хранене. кът за хранене, където няма разсейки като вестници, мобилни телефони и т.н. и където се чувствате много комфортно. Също така трябва да избягвате стимулиране на разговори.

Пробиването е повече от дъвчене старателно

Плътните храни като парче хляб, ябълка или морков са особено подходящи за практикуване.

Вземете хапка и започнете да дъвчете веднага щом слюнката започне да тече.
Устоявайте на първите рефлекси за поглъщане, които ви карат да преглътнете ухапването с най-малкото невнимание.
Сега трябва постепенно да дъвчете течността за ухапвания. Отнема различни периоди от време, в зависимост от храната.
Не става въпрос преди всичко за броя на дъвкателните движения, а по-скоро за това, че храната е наистина течна, преди да бъде погълната.

Опитайте се да фокусирате възприятието за вкус върху течната част на храната.

След около 10-20 дъвкателни движения, погълнете малко от течната порция и продължете да дъвчете останалата част, докато цялата хапка не се втечни. Той е узрял само за стомаха, когато е напълно вкусен и вече няма никакви късчета.
Преброяването на дъвкателните движения може да помогне в началото, но фокусът е върху втечняване на храната.

Рефлексът за преглъщане може да бъде измамен чрез всмукване на ухапването и поглъщане на течността му.

Ако преглътнете твърде рано, тялото трябва да компенсира тази храносмилателна стъпка в тънките черва. По този начин обаче ензимите могат да разделят дългите вериги въглехидрати на по-къси в устата. Кашата става по-сладка.

Целта трябва да бъде максимално дъвчене на салати, зеленчуци, ядки и каши и екстензивно слюноотделяне на супи, смутита и пюрета.

За начало препоръчвам да дъвчете старателно по едно малко хранене на ден и да се гордеете с всеки опит. Еволюционно сме свикнали да ядем прибързано, за да получим колкото се може повече, преди да дойде врагът. Днес се изправяме срещу обратната задача. Изправени сме пред свръхпредлагането на храна и наистина е шедьовър да се упражняваме да се наслаждаваме на него. Но ако откриете предимствата за себе си, ще харесате S C H M A U E N.