Пробиотиците са съюзници на имунната система
Изпитвате ли често дискомфорт в корема? Може да имате дисбаланс в чревната флора, който можете да коригирате само с помощта на пробиотици и пребиотици. Разберете какви роли имат и къде можете да ги получите.
Чревната флора се състои от над 400 вида бактерии (полезни и патогенни), които започват да населяват стомашно-чревния тракт веднага след раждането. Някои фактори като небалансирана диета, стрес и антибиотици нарушават чревната флора и водят до заболяване, ако не се приемат бързо. Синдром на раздразнените черва, гастроентерит, колит и дори рак са само част от възможните последици. За да балансират чревната флора, диетолозите препоръчват пробиотици, източник на „добри бактерии", които могат да се приемат под формата на таблетки или храни. Списъкът на пробиотичните ползи за организма е дълъг: той снабдява организма с витамин В комплекс, регулира холестерола, бори се с диарията и запека., детоксикира организма и облекчава ефектите от непоносимост към лактоза.
Кисело мляко, най-добрият източник
Това е най-известният продукт, обогатен с пробиотици и се получава чрез ферментация на мляко (овче, козе, биволско и краве) с лактобацили Lactobacillus bulgaricus, Streptococus thermophilus и бифидобактерии. Една порция пробиотично кисело мляко може да съдържа пет милиарда микроорганизми с положително влияние върху чревната флора. Тези бактерии подобряват продължителността на чревния транзит и премахват подуването, метеоризма и дискомфорта в корема.
Цвекло, три пъти седмично
Тъй като съдържа пребиотици, цвеклото е сред малкото зеленчуци, които стимулират развитието на пробиотичната микрофлора. Диетолозите препоръчват да се консумира поне три пъти седмично, но трябва да внимаваме къде го купуваме, защото повечето производители използват обогатени с нитрати торове, които са вредни.
Лукът и чесънът съдържат пребиотици
Хората, които често изпитват епизоди с подуване на корема, трябва да включват лук и чесън в диетата си, тъй като те са естествени източници на пребиотици. Проучванията показват, че те се борят със запек и диария, стимулират храносмилането и имат антисептичен ефект върху дебелото черво.
Пробиотиците и пребиотиците имат благоприятен ефект върху имунната система и храносмилателния тракт.
Проф. Д-р Георге Менчиникопски
Директор на Института за изследвания на храните в Букурещ
След раждането стомашно-чревният тракт е стерилен и постепенно се колонизира от бифидобактерии, Е. coli и стрептококи. По подразбиране бактериалният спектър, който ще колонизира червата, зависи от профила на приложената храна. Стимулирането на пробиотичната флора трябва да се извършва постоянно, тъй като пробиотичните бактерии укрепват имунната система и заедно с пребиотиците имат благоприятен ефект при синдром на раздразнените черва, болест на Crohn, гастроентерит или псевдомембранозен колит. Също така пероралното приложение на пробиотици (натурално кисело мляко, хранителни добавки) има благоприятни ефекти върху храносмилателната система, като по този начин се бори със запек и диария. Освен това предпазва черния дроб и увеличава усвояването на калций, желязо и магнезий.