Пробиотици - затова ферментиралите храни са добри; Природен остров

Вярно ли е всичко, което обещават рекламите? Пробиотиците са микроорганизми, които защитават червата, укрепват имунната система и по този начин предпазват от рак - знаем, че тези здравословни организми всъщност съществуват в нашите черва. Пробиотиците обаче могат да се набавят и с храна, особено в кисели млека от живо брашно.

Червата са най-великият защитен механизъм в човешкото тяло, въпреки че всеки, който го е твърдял преди десетилетия, е бил осмиван. Към момента този факт е приет от медицината и дори няколко проучвания показват, че симптомите на много заболявания могат да се подобрят чрез подпомагане на чревната флора.

Какво е пробиотик?

Микроорганизмите са естествени компоненти на здравословната чревна флора и могат също да проникнат в червата чрез храна или хранителни добавки, да се установят там и да поддържат съществуващата чревна флора, стимулирайки и укрепвайки имунната ни система.

Лактобацилите (млечнокисели бактерии) и бифидобактериите се оказаха особено полезни. Техните превантивни и лечебни ефекти са доказани, но с ограничения:

Не всички бактериални щамове имат адекватни ефекти; показаните в проучванията ефекти се отнасят само за пробиотика, който се тества (което не означава, че те не съществуват при други).
С храната само малка част от полезните микроорганизми достигат до червата, останалото се унищожава от стомаха и жлъчните киселини.
В случая с храни съществува риск грешното количество бактерии да се появи на правилното място в тялото.