Пробиотици, „добри“ бактерии, чиито ползи остават да бъдат доказани
Представени като скъпоценни съюзници на нашето здраве, тези „добри бактерии“ все още не са предоставили научно доказателство за тяхната ефективност.
Публикувано на 17.08.2019 г. 6:00 ч
Яжте бактерии, за да останете здрави и да повишите имунитета. Тази идея не е луда. Дори е една от най-динамичните области на изследване през последните години, тази на пробиотиците, които според дефиницията на Световната здравна организация (СЗО) са „живи микроорганизми, които при поглъщане в достатъчно количество имат положително въздействие върху здраве, извън традиционните хранителни ефекти ".
Пробиотиците присъстват естествено във ферментирали храни като ферментирало мляко и кисело мляко или дори кисело зеле. "Те съществуват и под формата на хранителни добавки или много по-рядко лекарства", припомня професор Тиери Пише, гастроентеролог от Университетската болница в Ница.
Пробиотици и пребиотици
Концепцията не е нова, тъй като се приписва на Metchnikoff, Нобелова награда за медицина в началото на 20 век. Но тя е възродена с нарастващата поява на съществената роля, изпълнявана от чревната микробиота в механизма на много патологии. „Тези 100 000 милиарда бактерии, които основно колонизират тънките черва и дебелото черво, участват в храносмилателните, но също така и в метаболитните, неврологичните и имунните функции“, обяснява професор Тиери Пише.
„Пребиотиците са ферментиращи захари, които не се разграждат по време на храносмилането и действат като тор и симулират растежа на добри бактериални популации. "
Проф. Тиери ПишеИменно дисбиозата, тоест качествената и функционална промяна на микробиотата, за която се твърди, че е причина за много заболявания като хронични възпалителни заболявания, диабет, затлъстяване, депресия ... За да поддържат или възстановят този баланс, изследователите са тестване на средствата за „реколонизиране“ на микробиотата с добри бактерии.