Пробиотични храни Здрави черва благодарение на пробиотиците - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Пробиотиците са живи микроорганизми, за които се твърди, че имат благоприятен ефект върху тялото. В какви храни са те?
Пробиотиците могат да се приемат под формата на хранителни добавки (напр. Капсули), но тези специални бактериални култури се съдържат и в някои храни, включително млечни продукти като кисело мляко. Разкриваме защо си струва да приемаме пробиотична диета и какво да търсим при пазаруване.
Пробиотични храни за здравословно черво
Твърди се, че пробиотиците са от полза особено за чревната флора. Бактериите, които се намират в пробиотичните храни, са така наречените млечнокисели бактерии, които се намират естествено в нашия чревен тракт и осигуряват правилния баланс между здрави и патогенни бактерии.
Ако пробиотиците се приемат през устата и ако преживеят преминаването през стомаха, както и атаките на киселини и ензими, те могат да развият своя храносмилателен ефект в червата - наред с други неща, човек може да противодейства на бавното храносмилане, но също и на диарията.
Освен това много изследвания показват, че здравословната чревна флора е крайъгълен камък за нашето физическо и психическо благосъстояние. Поради това яденето на пробиотик автоматично означава и здравословно хранене!
Пробиотични храни за силна защита
Червата е важна част от нашата имунна система, така че здравата чревна флора - състояща се от голям брой бактерии и други микроорганизми - предпазва от патогени (като грипния вирус), като прави чревните стени по-непропускливи за патогените. Пробиотичните бактерии не само създават положителна среда за добра защита, но според научни изследвания те също така увеличават броя на антителата в кръвта, които също помагат на имунния отговор на организма.
Пробиотици за кожни заболявания, алергии и астма
От само себе си се разбира, че здравата имунна система намалява податливостта към алергии - следователно може да се заключи, че обриви, екзема, астма и подобни алергични реакции могат да бъдат противодействани с пробиотици. Изследване от 2009 г. подкрепя това мнение: Кърмачетата, които са погълнали пробиотични бактерии с майчиното си мляко, са били по-малко склонни към екзема или други алергични кожни реакции, отколкото новородените, на които е било дадено плацебо. Здравата чревна флора също трябва да има положителен ефект върху пациентите с астма.
В кои храни са пробиотиците?
Думата „пробиотик“ веднага ни напомня за една храна: кисело мляко. В крайна сметка това е мляко, сгъстено точно от тези бактерии.
Ако обаче искате да се възползвате от живите бактериални култури, трябва да ядете киселото мляко, кварка или кефира възможно най-прясно - колкото по-близо е датата, най-добрата преди, толкова по-малко култури.
Пробиотични бактерии има и в храни като сирене или колбаси, но тези, които следват веганска диета, трябва да търсят други източници. За щастие има алтернативи на растителна основа: Киселото зеле се произвежда изцяло без влияние на животни чрез ферментация на млечна киселина и същото важи за японската супа мисо, корейското кимчи и традиционната напитка за хляб.