Прясно свински корем

Здравейте, всички,

малка дилема днес, получих парче прясно свинско шкембе (бекон), не прекалено мазно, но за да режа филийки и да готвя в тигана, не знам как да го готвя.

Имате ли някакви рецепти (не твърде сложни .

Също да видите

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Най-полезният гласуван отговор

Както предпочитам.
Гответе гърдите във вода, ако беконът не е осолен, не се колебайте да добавите още вода.

Когато е сготвено, но все още малко стегнато, извадете и отцедете, оставете малко да се охлади, прекарайте коничната страна и нейната противоположност в питката, разбито яйце и галета, сложете във фурната и запечете.

Може да се яде горещо като придружител на броколи или карфиол например или студено в студени меса.

Обичам студа

Задушен бекон
загрейте тиган и сложете в него парчето бекон, кафяво от двете страни
загрейте фурната до 210
в съд за печене бекона, добре осолен от двете страни, черен пипер, билки, 2 дафинови листа, 2 големи нарязани лука, 1 скилидка чесън
поръсете с няколко парченца масло и сложете във фурната, поне 1 час/кг
това е удоволствие и у дома го ядем с кафяво кафяво и с добър дресинг за салата
ако има останало, можем също да го нарежем на тънко и да го изядем студено

Ти мръсен, ти пипер,
ако харесвате билки от процеса, чесън, поръсете с тях филийките си бекон и ги сложете в найлоново фолио в хладилника за тази вечер или утре.

Когато ги приготвите, ще ги скарате на тиган или на барбекюто, ще ги сервирате с пържени яйца, бял ориз и провансалски домати или доматена салата.

Обожавам. и след това, толкова бързо !
Аромати.

Парчето месо - бързо вдигнато - около 1 кг 500

---