Прясно събраните горски гъби смърдят по време на приготвянето - как може другите К; теми
Член от 27 декември 2009 г.
12 публикации (ø0/ден)
Днес събирах гъби и донесох у дома манатарки, брези и вещици. Всички почистени, вещицата звъни отделно, тъй като не всички ги ядат тук, след това зехтин в два тигана, задушен лук и гъбите вътре с него.
Иначе винаги използвах масло, с изключение на размяната за зехтин, направих го както винаги.
Но тогава дойде шокът:
Гъбите от смесения тиган с манатарки и брезови гъби смърдяха, в зависимост от носа оценката беше различна - след (живи) свине - след накиснат нахут - носът ми каза много ясно: урина. Отвратително.
Търся гъби повече от 4 десетилетия, сигурен съм в решителността на гъбите, които съм събрал, и всички гъби бяха абсолютно перфектни, нито една твърде стара, всички твърди, някои с незначителни следи от ядене, няколко с няколко личинки, нищо земно разбиващо.
Вторият тиган с клубените на вещицата миришеше както обикновено.
Тъй като съм изключително внимателен с гъбите, съдържанието на вонящия тиган, разбира се, не се консумира, въпреки че миризмата беше значително намалена при по-късен тест за миризма.
Бях замразил изчистена част от вонящите гъби за по-късно, която вероятно би трябвало да изхвърля веднага, тъжна, тъжна.
Някой има ли представа какво може да е причина за миризмата?