Прясно публикувано изцеление The Peace Food Keto от Ruediger Dahlke - редакторски екип на Steinbacher

прясно
"Keto Cure" е книга, която, докато работех по нея, ми отвори очите за това, което правим с тялото си всеки ден: ако, първо, постоянно се храним за себе си и, второ, ако всичко това са „празни“ въглехидрати. Доротея Ноймайр, гениалната веганска готвачка от Залцбург, отново допринесе за повечето рецепти. Работата с нея винаги е голямо удоволствие - също от кулинарна гледна точка (работните обяди на слънчевата й тераса - удоволствие!).

Кето - какво е това? Още една нова диета? Не. Кето идва от кетоза. Това е състоянието, в което тялото идва, когато му давате никакви или много, много малко въглехидрати. Тогава той трябва да черпи енергията си от някъде другаде и ето какво прави: Той атакува собствените запаси от мазнини в тялото. Това всъщност е добре за всички/всеки от нас - тези, които така или иначе искат да отслабнат. И ако не искате да отслабнете, просто се чувствате по-добре. Тялото си почива, почти като на гладно. Само че можете да ядете засищане. Звучи добре, също е добре. Опитах го.

Мотото е: яжте предимно с високо съдържание на протеини и мазнини, само няколко въглехидрати и те трябва да идват от пълнозърнести храни или зеленчуци. Поне 5 часа почивка между храненията, поне 12 часа почивка през нощта. Тогава метаболизмът може да се възстанови, например панкреасът не трябва постоянно да отделя инсулин.

Особеното в нашата книга: Ястията са веган и без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати - ниско съдържание на въглехидрати на добър немски език. Ако се чудите какво всъщност можете да ядете, погледнете вътре. Моите любими: песто с гъби и хайвер от патладжан, с ореховите бисквити! Нашият прекрасен фотограф за храна Марина Йеркович се влюби в безглутеновия хрупкав хляб и го пече - както чувате от Берлин - от снимките.

Не е нужно да спазвате този тип диета до края на живота си. Никой не иска да загуби толкова много. От време на време приемам ден-два от кето режима, наистина е добър за мен, храната е вкусна и можете да ядете колкото искате от всичко. В книгата има предложения за меню за различни 24-часови лечения и лечения през уикенда.