Прясно омесени тестени изделия - Курс за готвене на италианска кухня - Италианско училище за готвене Studio Italia
Италианската кухня не е напразно известна със своите тестени ястия, тъй като са направили нещо специално от нея във всяко кътче на полуострова. Освен това брашното от твърда пшеница, което е родно в Италия, може да се замеси в наистина добре оформено основно тесто, което също е добро за готвене и не се рони. Ето защо, ако на италианец не му се сервират тестени изделия „al dente“, тоест не много добре под зъби, той няма да ги изяде.
В този курс ще приготвим типични тестени ястия от различни италиански пейзажи за радост на любителите на пастата!
Mimma се прави с истински специалитети: ще се запознаете с нови композиции, цветове и вкусове, които са само любопитни неща, характерни за някои италиански региони. Ще научите как да правите цветни тестени изделия, но можете да опитате и инструментите на традиционната италианска кухня като "китара"- където струните нарязват тестото във форма, или„ тестена лента ".
