Прясно козе сирене с ябълки и мед от елда - Квебекски производители на ябълки (PPQ), рецепта

Съставки

• 300 g (2/3 lb) Tournevent прясно козе сирене
• 15 ml (1 супена лъжица.) Тежка сметана (Liberté)
• 75 мл (5 супени лъжици) елда мед
• 60 мл (4 супени лъжици) печени пекани
• 125 ml (1/2 чаша) нарязани на кубчета ябълки от Квебек
• 5 мл (1 чаена лъжичка) масло
• 30 ml (2 супени лъжици) кафява захар

Подготовка

1. В тиган разтопете маслото и кафявата захар. Гответе 2 до 3 минути.
2. Добавете нарязаните на кубчета ябълки и варете 5 минути. Оставете да се карамелизира.
3. Поставете в купа и оставете в хладилника за 30 минути.
4. След това добавете всички съставки към ябълковата смес и разбъркайте внимателно.
5. С помощта на резачка за бисквитки оформете сиренето и оставете да се охлади за 45 минути в хладилника.
6. Когато сте готови за сервиране, разформете и сервирайте с пресни сезонни плодове.

---