Прясна ягодова супа с мента и бриош крутон - фитохранителни цветни рецепти

Цветове: жълт, зелен и червен

Съставки за 4 веррини:

500 г ягоди, за предпочитане тип "Mara des bois"

1 парче пресен джинджифил

Прясна ванилия

1 връзка мента

1 сладкиши бриош

1 чаена лъжичка осолено масло

Подготовка:

В блендер изсипете ягодите на парчета, няколко резенчета джинджифил, изцедения лимон и разбъркайте всичко.

Добавете мента, захар и прясна ванилия. Разбъркайте отново.

Изсипете препарата във веррини, тип чаша за уиски.

Пригответе крутони: в тиган разтопете чаена лъжичка осолено масло и добавете малки квадрати от бриош. Поръсете със захар. Разбъркайте крутоните до златисто кафяво.

---