Привет история за храната - нашата храна и нейните глобални корени - SODI e
Здравей [история] за храна
Не само откриваме следи от колониалната епоха в прашни книги или музеи. Можем да ги откриваме всеки ден на рафтовете или на нашите чинии. Продукти като ориз и пшеница не произхождат от Европа, но техните колониални корени рядко се обсъждат. Досега!
Проектът илюстрира глобални несправедливости, използвайки историята на нашата храна и нейното производство във връзка с доколониалните, колониалните и постколониалните структури.
Здравей [история] за храна използва примера за отглеждане, производство и разпространение на нашата храна, за да покаже глобалните структури на властта, които са се развили с течение на времето. Чрез интерактивен образователен проект за илюстриране на глобални взаимоотношения и исторически израснали глобални властови структури, SODI предлага изложби, семинари и мултимедийни уеб предложения, така че в бъдеще светът да яде от същата маса и да замени закона на най-силните.
първоначална ситуация
Суровини като захар и палмово масло отдавна са установени в Европа. Но как и кога изобщо са дошли при нас? Откъде идват всички растения като царевица и соя, които сега смятаме за естествена част от нашата диета? Колко страдания са донесли колониалните структури до днес? Какви последици възникнаха в страните производителки и какви структури на властта възникнаха на заден план?
Световните производствени вериги са се разраснали исторически и все още се характеризират с колониално присвояване и често с експлоатация и до днес. Днешната експлоатация на ресурси или маргинализацията на групите също може да бъде проследена до историческите практики. Понастоящем тези колониални структури изострят връзките между евтиното потребление в Глобалния Север и недостойните условия на труд в Глобалния Юг. В този контекст публичното обсъждане на глобалната отговорност и справедливост е от съществено значение. Започва с разбиране на историческите корени.
Съдържание на проекта
Здравейте [историята] на Food предлага критична за властта промяна на гледната точка за днешните несправедливи производствени отношения, възникнали в контекста на глобалните исторически отношения на власт. Проектът разширява европейската перспектива, за да включи глобални перспективи и допринася за деконструкцията на евроцентричните разкази. Той показва примери за потиснати перспективи и истории като местни кухни, транснационални влияния за готвене, първото самоосвобождение на поробените хора, латиноамериканския култ към царевицата или герои на съпротивата срещу колонизацията или поробването.
Нашият проект и свързаният с него уебсайт са насочени не само към настоящата употреба на храни, но и към хода на световната история до днешното масово потребление. Комбинирахме информативното с креативното: с мултимедийни онлайн и офлайн предложения като пътуваща изложба, уебсайт с видео материали, вълнуващо образователно съдържание и интерактивни семинари.
„Участниците в семинара искаха стриктно да се придържат към сезонните и регионалните (Германия), което всъщност е малко трудно в практиката на готвенето. Мисля за това: сменете менюто! В края на краищата, около 90 процента от съставките са избрани така, че да могат да бъдат регионални. "
Габриеле, преподавател в екологичния образователен център
До момента в училища и други учебни заведения са проведени 14 семинара с 325 ученици и младежи. Придружаващата пътуваща изложба вече достигна над 2500 души през първата половина на годината (2019).
Нашата цел е да продължим да даваме на учениците нови перспективи и да ги информираме за възможностите за действие за глобално справедлива диета и деколонизация и да ги насърчаваме да мислят и действат.