Пристрастяване към храната

Повечето научни доказателства за това дали има пристрастяване към храната сред хората се фокусират върху сходството между апетита за храна и желанието за употреба на наркотици.

Хипотезата, че затлъстяването и хранителните разстройства, като булимия и компулсивно хранене (преяждане), биха могли да придобият прилики с „пристрастяванията“, беше силно спекулирана и обсъждана. Някои клинични проучвания (малко), съответно тези, извършени върху животински модели, предполагат прилики между преяждане/хиперфагия и наркомания. По този начин са направени много паралели по отношение на невроанатомията, неврохимията и процесите на учене/формиране на хранителни навици и някои гласове твърдят, че такива Асоциациите между хранителните и пристрастяващите процеси протичат само при строги лабораторни условия и не са потвърдени в ежедневната среда. (1)

Темата обаче набра скорост с популяризирането на концепцията за захарната зависимост и завърши с предложението за включване зависимост от глюкоза/фруктоза/захароза в DSM, Мгодишната на ддиагностична и ° Сlasificare СПсихични разстройства, като форма на злоупотребата с наркотични вещества.

Преяждането - форма на злоупотреба с рафинирани вещества/храни?

Съвместим DSM-V (Наръчник по диагностика и статистическа класификация на психичните разстройства, 5-то издание) пристрастяването се определя като физиологичен и психологически процес. От гледна точка физиологични са идентифицирани две концепции: толерантност и оттегляне, и от перспектива психологически трябва да бъдат изпълнени няколко клинични критерия, за да се реши дали дадена храна или компонент от нея може да предизвика пристрастяване:

повишената нужда от използване на въпросното вещество;
консумацията влияе негативно върху способността на индивида да изпълнява своите социални задължения;
използване въпреки междуличностни или социални затруднения, породени или изострени от консумацията;
желанието да се спре или намали консумацията без възможност за това;
намеса в ежедневните дейности;
използвайте въпреки негативните последици.

Индивидуален анализ на консумацията на захар може да разкрие всички симптоми, които се откриват в DSM-V. въпреки това, научните доказателства се ограничават до демонстрация на толерантност и отнемане само при проучвания върху животни.

Тези клинични критерии за пристрастяване/зависимост обаче се фокусират главно върху последствията от продължителната употреба и невъзможността да се спре употребата. Ако не се възприемат последствия от консумацията на храна и не се отчитат неуспешни опити за спиране на приема на увеличени количества специфични храни, тогава диагнозата на пристрастяването не може да бъде обективирана..

Според тази теория, на пръв поглед здрави хора с нормално тегло не са пристрастени към храната и храната не може да се счита за пристрастяващи вещества защото, очевидно, те носят ползи или са неутрални за тялото и нямат отрицателни ефекти. Ето защо злоупотребата с вещества се различава от злоупотребата с храна. Изглежда, че обичайните невронни субстрати за глад за храна и злоупотреба с вещества са се развили, за да насърчат здравословното поведение като хранене и размножаване. В случай на злоупотреба с вещества, те поемат контрола върху общите механизми и хората са склонни да се разсейват от целите, които могат да осигурят оцеляването на него и на видовете.

въпреки това, индивидите с наднормено тегло или затлъстяване могат да отговарят на клиничните критерии за "пристрастяване към храната" (упорито желание или многократни неуспешни опити за спиране на храненето; отрицателно въздействие върху важните социални, професионални и развлекателни дейности за индивида; продължаване на консумацията на храна въпреки осъзнаването на рисковете и негативните последици). В този случай се приемат редица паралели със злоупотребата с алкохол, включително факта, че някои хора могат да консумират алкохол отговорно, а други не. По същия начин, в случай на храна, някои хора могат да консумират храна умерено, без твърде много усилия. (2)

Ендогенна канабиноидна система и система за възнаграждение

Ендогенна канабиноидна система

Ендогенната канабиноидна система играе решаваща роля за промяна на хранителното поведение. Сред основните функционални компоненти са канабиноидните рецептори CB1 и CB2, от които се различават CB1 рецепторите, участващи в ядрото на акумулацията при регулиране на апетита и поемане на храна. (3)

По-конкретно, активността на CB1 канабиноидните рецептори е свързана с хипоталамусния контрол на приема на храна и приема на храна и чрез активиране, ендоканабиноиделе са отговорни за следните ефекти:

шофиране на потреблението на много вкусни храни (действащ в специфични мезолимбични области, съответно в nucleus accumbens, моделиращ възнаграждаващите свойства на храната)
контрол на енергийния баланс, от централен кислороден ефект (благоприятстваща консумацията на храна) и стимулиране на липогенезата.

Разбира се, при затлъстели мишки проучванията показват повишени нива на такива ендокабиноиди в хипоталамуса. Силно вкусните храни насърчават компулсивно хранително поведение, нарушават мотивацията за ядене и водят до пристрастяващо поведение при мишки. Тези промени в невропластичността на нервните системи, свързани с вкусни храни са наблюдавани и в мозъчните структури след злоупотреба с пристрастяващи вещества. Следователно те са предложени като биологичен субстрат, за да обяснят промяната в поведението на храненето, особено това, което насърчава появата на затлъстяване. (4) Алгоритъмът на такива проучвания включва самоуправление на вещества и формиране на поведение/обучение; при хора тези изследвания имат анектодна стойност.

Система за награди

поддържане хранителна хомеостаза включва, в допълнение към избора на най-подходящите хранителни вещества, корелацията на хранителното поведение със системата за възнаграждение на хипоталамуса, която от своя страна се медиира от допамин, серотонин, ГАМК (наcid жама-наминобутрик), ендорфини и енкефалини

Система за награди насърчава оцеляването чрез предимно допаминергични механизми, възнаграждаване с чувство на удоволствие, комфорт, дейности, необходими за оцеляване, имплицитно хранене. Допаминът обаче не произвежда удоволствие сам по себе си, но създава условията, при които тези усещания се разпознават като приятни.

Прекомерното стимулиране на допаминергичната система води, наред с други неща, до процеса на невроадаптаре. Коркови и алокортикални вериги, които имат интегративна функция запомнянето и ученето се „набират“ и следват невропластични промени в отговор на злоупотреба със стимули, имплицитно представено от излишната храна. По този начин новото състояние на равновесие след тези промени се постига чрез хронично отклонение на системата за управление от нейното нормално работно състояние, по този начин повишаването на толерантността към тази храна и постигането на същото ниво на удоволствие изисква по-голям стимул, увеличавайки количествата на същата храна, като динамичен процес.

Награждаването на невропластичността чрез пристрастяващи вещества е резултат както от взаимодействието между тях молекулният локус на действие на лекарството, в нашия случай на невроактивни компоненти в храната, но също така и в дразнители от околната среда, свързани с ефекта на така нареченото лекарство.

Това повдига въпроса далиНаистина ли пристрастява храната или това е поведенческа зависимост или принуда, причинени от прекомерен поведенчески модел?. (5)

Но ако тази зависимост беше истинска, тогава възникват следните въпроси: „Боли ли ни храната? Вкусните храни ни нараняват ли особено? Трябва ли много вкусни храни да бъдат напълно елиминирани от диетата? Ще изчезне ли епидемията от затлъстяване, ако приемем това ограничение? " Трудно е да се изолира един механизъм, който да обяснява или потвърждава съществуването на пристрастявания към храната. (2)

По-нови открития споменават взаимодействието между невробиологични механизми за възнаграждение и хедонични ефекти (което причинява интензивно удоволствие) на приема на храна което насърчи необходимостта от потвърждаване на понятието „пристрастяване към храната“ и компоненти, пристрастяващи към храната. въпреки това, в случай на злоупотреба с наркотични вещества, зависимите не изпитват удоволствие, но неконтролируемото желание за консумация. Въпреки че и в двете ситуации понятията „да харесваш“ и „да жадуваш“ се използват взаимозаменяемо, както дефинициите на двете, така и връзката между тях и злоупотребата с храни/вещества се различават. Дълбок. (6)

Хранене - от удоволствие до принуда

Дълго време хората с наднормено тегло или затлъстяването са били осъждани и обвинявани за наднормено тегло, считани са повърхностно, пряко отговорни за своето положение, защото „те обичат да ядат/ядат твърде много“, защото „не знам кога да спрат да ядат "," те са големи гастрономи "и т.н.

Но нещата не са толкова прости, колкото изглеждат. Селективен глад или глад, термин, взет от английския език, определя похот, спешно желание, възприемано като неконтролируемо, натрапчива мисъл, която променя емоционалното настроение и може да насърчи промени в поведението, включително хранене. Този термин е много по-подходящ в сравнение с "пристрастяването към храната", като двете понятия често се считат за еквивалентни по отношение на участващите нервни механизми.

Сайт за жажда се среща често сред населението и се счита, че играе a централна роля в развитието на хранителни модели, характерни за преяждане, булимия и затлъстяване. Много е важно да се подчертае, че не всяка жажда за храна благоприятства появата на хранителни разстройства. Предложени са както биологични, така и психологически фактори, както и поведенчески фактори, които биха могли да предизвикат апетит за храна.

Сред най-популярните хранителни разстройства са тези на сладкиши, мазнини, нишесте и наскоро представен, този за бързо хранене (концентрирани смеси от въглехидрати и мазнини).

В заключение

Храненето включва сложни поведенчески, хормонални механизми, а не само дейността на системата за възнаграждение на тялото. Въпреки че са били идентифицирани многократноСъществуват прилики между ефектите от злоупотребата с вещества и принудите за хранене на някои невротрансмитери всъщност всяко удоволствие - музика, секс, дори упражнения - е свързано с повишени нива на допамин, подобни на тези, причинени от храна с високо съдържание на мазнини. Но това се счита за удоволствия, а не за пристрастяване.

Между другото, силно желание да се консумират много вкусни храни (напр. шоколад) е в конфликт с настоящия културен контекст, който налага ограничението приемът им („не яжте шоколад, защото ви омазнява“), което усилва желанието. Това отношение се интерпретира по-малко академично като a пристрастяване, мания ("Алкохолно", получено от алкохолно). (10)

Винаги имаме под ръка електронни устройства. Всяка притурка, която се появява на пазара, има повече сигнали, повече m.

Как мога да бъда зависим, ако не пия наркотици, пуша и пия? Наскоро обаче беше открито, че районите в потоците.

Известна още като ониомания, пристрастяването към пазаруването е привлечено от вниманието на медицинския свят.

Юношеството е време, когато емоционалното и психологическото състояние на младите хора често е нестабилно. Сред разл.

Юношите, които страдат от булимия, често имат тегло, много близко до нормалното, въпреки че ядат екс.

Юношите, страдащи от това хранително разстройство, ядат много по време на хранене, неконтролируемо и по-специално.