Пристрастяване към бонбони Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

Коя е Кристи Маргарит?
Първо прочетете тук!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Biz
Какво ядем?
градски
Диета
Предизвикателство GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT видео
Добра храна
Моят дневник
Моето мнение за ...
презентации
Приятели
препоръки
- AGH
Здраве
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
добавки
Съвети и трикове
Кулинарен туризъм
Където ядем?

Какво е пристрастяване към сладкото?

Пристрастяването към сладкото е проблем, с който се сблъскват много от нас. Започвайки от детството и продължавайки с наградите, които си предлагаме, е много лесно да се подхлъзнем по този наклон, предвид много силните свойства на храните, богати на захар. Захарта е почти лекарство, предизвикващо силни промени в баланса на невротрансмитерите.

Освен видимата захар има много храни, които я съдържат (като такава или в различни форми, включително мед, сироп от агаве) и могат да предизвикат пристрастяване, дори ако смятате, че сте се отказали от захарта. Един от най-опасните източници са захарните сокове.

Защо ни е толкова трудно да се откажем от сладкото?

За мен беше лесно да се откажа от десерта (което е вярно, ако ми се яде сладко като такова, не е задължително след вечеря). Отказът от всякаква зависимост може да бъде труден, най-вече защото това е навик, който ви доставя удовлетворение. За съжаление сладките са моментно удовлетворение, което в дългосрочен план може да ви доведе до диабет, сърдечно-съдови заболявания, дегенеративни заболявания, затлъстяване. Ако обаче имате добре установена цел и знаете какво искате от себе си, отказването от десерт и сладкиши е само малка подробност при възприемането на здравословен начин на живот. Имам и обширна статия за това как да се откажем от сладкото.

„Моето тяло изисква захар“ или „кръвната ми захар е спаднала, имам нужда от нещо сладко“ са често срещани изрази. Реалности или предлози?

В цялата кръв имаме само няколко грама захар (глюкоза). В цялото тяло, с максимални резерви, съхраняваме само няколкостотин грама, включително чернодробния и мускулния гликоген. Изпробвайте кръвната си захар, когато смятате, че имате "падане" и ще бъдете изненадани да разберете, че тя е в нормалните граници. Мастните калории биха ни позволили да живеем няколко добри седмици (в някои случаи дори повече месеци) без храна. Ако тази мазнина се мобилизира, транспортира и изгаря за енергия.

Нуждата от сладкиши идва от енергийния и хормоналния дисбаланс, предизвикан от консумацията на захар и излишните въглехидрати. Това е омагьосан кръг, който може да бъде прекъснат от здравословна и балансирана диета, която носи както качествени протеини, така и здравословни мазнини, от които тялото се нуждае, за да функционира оптимално. В допълнение към лошото хранене, психическият стрес е друг основен фактор, предизвикващ желанието за сладко.

Човешкото тяло може да функционира без значителен прием на захар, за неопределен период от време. Така че нямате нужда от захар. Недостигът на основни хранителни вещества (витамини, минерали) също може да е причина за желанието за сладко. Писах и за Sweet Taste.

Как побеждаваме жаждата за сладко?

Идеално е да открием онзи момент, в който изпитваме желание за сладко и да ядем, преди да се появи неудържимото желание. Ако вече се е появило, ще бъде много по-трудно. И колкото и здравословни храни (ядки, семена, източници на протеини и т.н.) да ядете, апетитът ви няма да намалее значително.

Триптофанът, като предшественик на серотонина, "имитира" действието на захарта в мозъка. 5-HTP може да се използва за кратки периоди като помощ, когато „се отказваме от захарта“.

Ако целта ви е да победите жаждата за сладко, първата стъпка би била да изберете източници на въглехидрати с бавно усвояване (зеленчуци) вместо брашна и сладкиши. Колкото по-бързо премахнете рафинираните сладки от вашата диета, толкова по-бързо ще изчезне желанието за сладко. Разнообразието от зеленчуци и плодове ще ви осигури всички основни хранителни вещества, така че апетитът ви ще бъде регулиран и ще ядете толкова, колкото е необходимо на тялото ви. Те също имат големи количества фибри, което също помага.

Много е важно да се борите с кандидозата, ако тя съществува.

Здравословните протеини и мазнини противодействат на жаждата за сладко

Протеинът, особено когато се яде сутрин, помага за регулиране на нивата на лептин и контролира апетита през втората половина на деня. Така те ще намалят желанието за сладко вечер. Също така протеините дават добро състояние на ситост и поддържат кръвната захар в нормални граници за дълго време. Аминокиселините, особено глутаминът, могат да помогнат за успокояване на сладкото.

След това трябва да включите в диетата си здравословни мазнини, които дават много по-стабилна енергия в дългосрочен план, без настъпването на непоносим глад. Здравословните мазнини помагат за функционирането на хормоналната система и регенерацията на кожата (чрез съдържанието на мастноразтворими витамини), регулират чревния транзит.

Можете също да използвате хранителни добавки, за да допълвате диетата с хранителни вещества, известни с ефекта си за намаляване на апетита за сладкиши, но също така и други полезни ефекти: хром, алфа липоева киселина, омега 3, магнезий, лецитин.

Некалорични подсладители

Засега можем да „заблудим“ жаждата за сладко с естествени подсладители, като стевия, ксилитол, еритритол, добавени към лимонади или дори в различни диетични сладки, приготвени по специални рецепти. Ние обаче не ги използваме като претекст, за да останем свикнали със сладкия вкус. Оставам за спешни случаи.

Какви са отклоненията, които можете да си позволите при диета за отслабване?

За да говорим за отклонения, първо трябва да определим спасителна диета. При диета за отслабване можете да си позволите каквито искате отклонения. Само че всеки ще бъде преведен, като блокира загубата на тегло за определен период от време и намалява или липсва напредък. От моя гледна точка единственото допустимо отклонение би било консумацията на по-голямо количество здравословни храни. Мисля, че дори намалената или случайна консумация на опасни храни (особено захар и брашно) може да ви откаже. Някои предпочитат и метода на "мамят ден": според строгия режим период от време също разваля "повод". Можем да намираме възможности всеки ден, ако искаме да работим напразно. Писах за Котката, която ти връща отклонение.

След интензивна тренировка тялото може да приеме няколко десетки грама прости въглехидрати (захари), както и сутрин (но в този случай спира изгарянето на мазнини). Има онези моменти, когато можете да ядете „сладко“, без да рискувате много, но без никаква полза.

Ядете ли сладкиши? Има „удоволствия“, от които не можете да се въздържите?

След като се храните здравословно за известно време, някои хранителни навици се стабилизират и нуждата от „удоволствия“ значително намалява. Вкусът може да бъде превъзпитан. Считам за удоволствие да ям натурални храни, приготвени по здравословен начин. Избягвам да имам храна в къщата, която знам, че ме отдалечава от целите ми.

От време на време се случва да опитате нещо ново или да опитате специално ястие, което може да се окаже в категорията на сладките. Опитвам се да ям концентрирани източници на въглехидрати след интензивна тренировка, когато калориите отиват за възстановяване, а не за съхранение. За мен тези „сладкиши“ са специални шейкове (хранителни добавки за възстановяване и увеличаване на мускулната маса), ананас, фурми, пюре от кестени, хляб, ориз, полента и по-малко сместа от захар, брашно и мазнина, която определя почти всички сладкиши.

Това е за сладкиши. Аз също го харесвам. Много. Много. Просто не мога да си позволя да ги ям.