Приставка за гладуване и салата от херинга с цвекло; преварен!
Всъщност не съм особено религиозен, но все пак се опитвам всяка година да взема някакво решение за пости. Миналата година не беше възможно да се остави нищо, защото аз бях отговорен за растежа на малко човешко същество и така или иначе не исках/не можех да ям нищо. Но тази година пак ще постим. Не съм екстремно по-бърз, тоест моите резолюции се ограничават най-вече до „No Cola“ или „No Chocolate“ по време на Великия пост, но все пак се уверявам, че се събера малко и правя без нещо, което обичам и е скъпо.
Тази година все още кърмя, така че отказът ми също трябва да е нещо, което не ме изморява твърде много. И все пак искам да постим малко по-усилено тази година.
Така че ще опитам тази година, няма месо у дома да ям. Това не би трябвало да представлява особен проблем за мен, тъй като така или иначе ям/готвя много малко месо, но все пак съм любопитен как се чувствам по този въпрос! Изключение правят, разбира се, неделите (които винаги са изключени от Великия пост) и винаги, когато съм поканен. Правилото „без месо“ естествено важи и в ресторантите.
Имате ли резолюция за пости тази година? Да Не? Не е задължително да има нещо общо с храната, можете също така да постите автомобилни пости или телевизионни пости и т.н.
И така, нека да преминем към тазгодишната рецепта за Пепеляна сряда
Салата от херинга с цвекло
съставки (за 2 човека)
1 глава лук
1 ябълка
1 цвекло, сварено и обелено
2 твърдо сварени яйца
2 мариновани краставици
5 руснаци (херинга)
1/8 л заквасена сметана
1/8 л майонеза
подготовка
Обелете лука, обелете и обелете ябълката, обелете яйцата, измийте цвеклото, обезкостете херингата и след това нарежете всичко, включително маринованите краставици, на парчета със същия размер.
Сложете заедно в купа и разбъркайте заедно със заквасената сметана и майонезата. След това нарязвам киселия лук от херингата и го добавям към него. Сега разбъркайте 2-3 супени лъжици оцет от херингата и поставете на хладно място.
След няколко часа салатата е готова, след това подправете отново със сол или оцета от херингата и можете да й се насладите!
P.S.: Разбира се, можете също да ядете салатата веднага, но е по-добре, ако е напоена за няколко часа (или дори за една нощ).
Разходи на човек
- с цени от 12.02.2013: ок. 2,60 евро