Природа; Cie - 6 съвета за балансирано хранене без глутен

От Nature et Compagnie в: Без глутен и здравни съвети балансирана диета без глутен

хранене

Ето няколко полезни съвета за ежедневна употреба:

1. Предпочитайте суровите храни, те ще имат по-добър хранителен прием

За да ви помогнем да изберете храните, от които се нуждаете, ето обобщена таблица на хранителните количества по категория продукти:

2. Разнообразете зърнените култури и предпочитайте тези, които са пълноценни

Освен най-често срещаните безглутенови зърнени храни (ориз, царевица или елда), можете да промените диетата си със зърнени култури, по-малко известни, но всички еднакво добри за пациенти с целиакия: просо, теф, амарант, киноа, сорго.

Предимството на консумацията на пълнозърнести храни е най-често свързано с факта, че семената се консумират изцяло: следователно те са по-богата на витамини, минерали, фибри и други биоактивни хранителни вещества освен рафинираните зърна.

3. Приемете растителни масла

Хранителни вещества, важни за нашето здраве, мастните киселини могат да се осигурят от зеленчукови семена като масло. Използвайте за готвене на храна или като подправка, растителните масла са богати на омега 3 и 6 и витамини. Сред основните растителни масла намираме масло от рапица, слънчогледово масло, зехтин, орехово масло или дори масло от камелина.