Принудена ли е комфортната храна; калорична мента Мари Клер
Отметка Маурен Карузо - Гети изображения
Проучване от 2018 г. * попита французите за любимите им занимания, когато се чувстват тъжни или депресирани. Повече от 8 на 10 французи казват, че се чувстват утешени от консумацията на храни и ястия, които обичат да ядат. Помолени да опишат характеристиките на идеалното си „утешително“ ястие, 87% от французите смятат, че то трябва да е оцветено (в сравнение с 13% неоцветено), 86% горещо (в сравнение с 14% студено) и 70%, че трябва да е просто . (срещу 30% разработени).
По този начин пицата, пържените картофи с хамбургер и пастата от карбонара са най-често цитираните „пухкави“ ястия. От страна на десерта шоколадовият фондан печели всички гласове, преди палачинките и сладоледа. По отношение на храната подиумът се заема от шоколад, сладкиши и сирене. Така че, за да прогоним сините, мазнините и захарта изглеждат най-добрите съюзници.
Известната схема за възнаграждение
Редки са тези, които намират усмивка, докато се наслаждават на зелени зеленчуци. Защо ? Тъй като мазните и сладки храни имат силата да вдигнат стремежа ни само с няколко хапки. „Те активират системата за възнаграждение на мозъка, като индуцират освобождаването на допамин, невротрансмитер, участващ в нашата радост. Ефектът е доста подобен на този, причинен от наркотици, вие веднага се чувствате по-щастливи “, обяснява Делфин Теърд, мениджър за разработване на програми в WW Франция.
Той добавя: „Като цяло тялото е естествено привлечено от всичко, което е мазно и сладко. Биологично мозъкът ни все още функционира както в дните на пещерите. Когато имаше моменти на глад, беше необходимо да се съхранява колкото се може повече храна, за да се създадат резерви за оцеляване през зимата. Всичко, което беше мазно и сладко, беше енергично, така съхранявано. Времената са се променили, но тялото запазва някои праисторически рефлекси. "
Забрана за вина
Разбира се, комфортната храна не е най-леката. „Но понякога се нуждаем от тази доза комфорт! Не е нужно да правите голяма работа от това, колкото и дебело да е “, казва Делфин Теърд. Няма нужда да се чувствате виновни, като заменяте купата на Буда с бургер, капещ от чедър от време на време, не е голяма работа. „Важно е дори да не се разочаровате“, продължава нашият експерт. Дори повече от комфортна храна като ракла, палачинки. са често споделени ястия, синоним на приятност и приятни спомени. Би било жалко да не се направи без него "
Разбира се, тези малки удоволствия трябва да бъдат държани под контрол и от време на време. „Не е едно и също нещо да се поглезите 2-3 пъти през зимата и да се укриете в разпространението при най-малкото досада. Натрапчивото напукване често крие дискомфорт, има още работа за вършене ”, подчертава Делфин Теърд.