Приносът на ARD на бюфет задейства Shitstorm; Плодовете и зеленчуците са надценени; ДЕН24
Бюфетът ARD е ежедневна програма за обяд, която обхваща теми като здраве и готвене. Наскоро една публикация предизвика недоволство в интернет.
Баден-Баден - С областите на храненето, градинарството и здравето, популярната програма за обяд "ARD бюфет", който се излъчва всеки ден в 12.15 ч. по Erste, обхваща големи теми. В разгара на коронавируса в Германия предаването публикува репортаж за здравословна и нездравословна храна - вероятно с намерението да даде на зрителите усещане за нещо в този труден момент За да можете да направите това за вашето здраве. Той се грижи добре за вас онлайн четириминутен клип междувременно обаче за голямо вълнение.
Не би ли било добре, ако можете да ядете това, което искате, и това няма да има отрицателни ефекти върху здравето ви? Наистина ли плодовете и зеленчуците са толкова полезни за организма или в крайна сметка тези храни просто са надценени? Принос от "ARD-Buffet" се занимава с тези теми и очевидно е излъчен на 16 март тази година в програмата.
Модераторът Фатма Митлер-Солак стартира клипа с добрата новина, че със следните съвети в периода на Корона „също е много лесно да се храните спокойно и здравословно“.
Това, което след това обаче последва, предизвиква горещи емоции онлайн. „Разрешено е какъв вкус е добър“ или „Няма такова нещо като добра или лоша храна“ са само две от твърденията, които, меко казано, не са се отразили толкова добре на зрителите със здрави грижи.
Вторият „хранителен съвет“ дори оцени плодовете и зеленчуците като не толкова важни за организма. Храната е „надценена“, марулята например почти няма витамини и следователно не е задължително да принадлежи на масата за хранене. Също така няма проучване, например, че плодовете и зеленчуците предпазват от рак. Не е нужно да се "насилвате" да го ядете, особено не пет пъти на ден.
TAG24 попита консултантския център за потребителите. Отговорът, особено по отношение на правилността на споменатата тема за плодовете и зеленчуците, е ясен.
"Постоянната девалвация на плодовете и зеленчуците всъщност не е правилна. Според настоящите данни, високата консумация на плодове и зеленчуци (общо) намалява риска от развитие на хипертония, ИБС и инсулт (убедителни доказателства) и рак (вероятни доказателства)", обяснява Д-р Биргит Брендел.
„Правилото„ пет на ден “има за цел само да илюстрира как порциите плодове/зеленчуци могат да бъдат разпределени през деня. Трябва също така да се има предвид, че средната консумация на зеленчуци е под препоръчаното количество. Дори амортизираната маруля е не е безполезно, както е показано: в количества, които са обичайни за консумация, той допринася значително за снабдяването с бета-каротин, фолат и калий. "
Редакторският екип на ARD вече е информирал за случая
По въпроса за хранителните вещества, приносът също трябва да привлече зрителите на „ARD бюфетСпоред това едва ли е възможно човек да страда от недостиг на витамини.Например, 20 милиграма витамин С на ден биха били достатъчни за задоволяване на ежедневните нужди.
Д-р Birgit Brendel: "Препоръчителният дневен прием на витамин С за възрастни е 110 mg. 20 mg не е правилно. Ако приемът е под 10 mg/ден, възникват заболявания с остър дефицит (скорбут)."
Според приноса на ARD, двойна порция пържени картофи съдържа 20 mg витамин С, което предполага на зрителя, че няма никакво значение дали покривате ежедневните си нужди с плодове, зеленчуци или препарати или с пържени картофи.
Д-р Брендел: "Добри източници са чушките и касисът. В статията се представят положително животински продукти и продукти с високо съдържание на мазнини." Пържените картофи като източник на витамин С са "много погрешни. Това също трябва да се разглежда критично на фона на това, че големи части от населението са с наднормено тегло."
Публикацията „ARD-Buffet“ във Facebook, която потребител засне и коментира, вече е споделена над 1600 пъти. Клипът е наречен от потребителите като "умишлено телесно увреждане" и като "тотално онемяване".
Между другото, попитани от TAG24 в редакционния екип на „ARD-Buffet“, те не искаха да коментират приноса. Човек е „информиран за случая“.
АКТУАЛИЗАЦИЯ, 28 юли, 10:30 ч .: Редакторският екип на „ARD Buffet“ коментира приноса
Междувременно редакторите на „Бюфет ARD“ коментираха статията „Пет съвета за спокойни ядящи“ от 16 март.
Клаудия Годзиеба от отдела за готвене и хранене: "Целта на статията е да разясни пет аспекта от нашата диета по много кратък и прост начин. Статията разглежда факта, че за здравите хора цялото меню е от решаващо значение за доброто хранене, а понякога и по-скоро нездравословните храни са оправдани. Използват се смели, заострени примери. До каква степен би било полезно по-подробно представяне, ще обсъдим отново в редакционния екип. "
Храненето като цяло е противоречива тема. Годзиеба: „Като цяло приносът е заложен в нашето ежедневно разнообразно представяне на темите за готвене и хранене, в което ние осветяваме различни аспекти и към което подхождаме от различни гледни точки и с променящи се фокуси.“