Принципите на китайската диетология - Miramar La Cigale

Китайска диетология, между Земята и Небето

Китайската медицина датира от 1000 г. пр. Н. Е. Знанието е записано в книгата Yi Jing по времето на император Fu Xi. Принципите се основават на мястото на Човека между Земята и Небето. Диетологията следва от тази основа чрез асоцииране 5 елемента: дърво, огън, земя, метал, вода и теорията на Ин и Ян. „Ин е в основата на Ян“, това са две противоположни системи, неразделни и допълващи се. Ин олицетворява свежест, сън, нощ, зима, вода, а Ян - топлина, активност, огън, лято, светлина.

китайската

Кой е вашият доминиращ елемент ?

В зависимост от характеристиките на елементите можете да определите любимия си елемент (с любимия сезон, вашите вкусове .). Това води до специфична диета. Ароматите подхранват Ци и влияят върху целевите органи.

Сезон

Значение

Аромат

В зависимост от любимия ви елемент ще трябва да внимавате да не препечете вкусовете, които харесвате. За „гората“ вашият орган за защита е черният дроб, трябва да ограничите киселите храни (зеле, пшеница, оцет, домати .). Ако сте „Вода“ и обичате да ядете солено, ще бъде важно да не прекалявате, за да не повредите бъбреците. „Огъните“ разполагат с енергия, която може да измори сърцето и тънките черва, поради което избягваме горчивия вкус (кафе, ревен, кресон, рукола, зелен чай, водорасли). "Металите" са склонни да имат транзитни нарушения, свързани с дебелото черво и са изложени на по-висок риск от белодробни инфекции; пикантността в диетата трябва да бъде ограничена (чесън, зелени листни зеленчуци, пшеница, алкохол, подправки). Земята е неутралитет, тя обхваща по-голямата част от нашата храна, консумирана ежедневно; Следователно „Земята“ трябва да набляга на диетата си към аромати, различни от сладки и сладки, за да не увреди панкреаса: подправки, билки, морски дарове, цитрусови плодове и др.

Основните принципи на китайската диетология

  • Храната ще осигури Дзин (същността), необходима за попълване на Ци (жизнената енергия).
  • Jing е мощен в сезонните, пресни и отговорно отглеждани плодове и зеленчуци.
  • Идеалното типично ястие се състои от 5 вкуса, 5 цвята и свързва различните групи храни.
  • Микровълновата трябва да бъде забранена, тя унищожава Jing на вашата храна (особено в случай на умора).