Принципите на; Аюрведа и аюрведична медицина - Thiercelin - La Santé vous va si Bien®

Публикувано на 08 октомври 2014 г.

Аюрведа като наука за живота

Как да намерим здраве, удоволствие и хармония. Намерете естествен баланс.

МАЛЪК ИНИЦИОНАЛЕН КУРС

Целта на Аюрведа е да възстанови баланса на тялото и ума, за да ни излекува или да ни запази здрави. Ако сме здрави, можем да се реализираме. В зависимост от конституцията на всеки човек имаме малко или много предразположение към болести.

В Аюрведа човешкото същество се счита за съставено от 3 жизнени енергии или ДОШИ. Всеки индивид има своя собствена конституция.

The 3 енергии се наричат VATA, PITTA и KAPHA и трябва да са в баланс, но често един или два от тях доминират.

ДДС: Типът VATA е доста слаб и има склонност да се тревожи, страхува се от студа и е лек спален. Той е неуравновесен от тютюн, алкохол, твърде много храна, стрес, физическо напрежение. Този човек се нуждае от сън и не може да понася сурови, сухи, студени храни. Неговите елементи са етер и вода. В зависимост от вашата конституция, трябва да прецените кое е правилно за вас да се храните. VATA страда от лошо храносмилане и се нуждае от горещи, дебели храни. VATA е умиротворен със солен, кисел и сладък вкус. Нуждаем се от храни, които дават удовлетворение: мазнини, масло, мляко. ]

ПИТТА: Индивидуалният тип PITTA има много енергия, харесва конкуренцията. Той е със средно телосложение и дисбалансът му идва от прегряване на солени и мазни храни. PITTA има добро храносмилане и се нуждае от прясна или гореща храна, но не гореща. Ястията не са твърде значителни. Успокоява се със сладкия и стягащ горчив вкус. Трябва да добавите малко мазнина или масло.

KAPHA: Индивидуалният тип KAPHA е с доста силна фигура, той има добър апетит. Той е неуравновесен от студено, влажно време, твърде много захар, мазнини, сол, кисели храни, липса на упражнения и твърде много сън. Елементите са вода и земя. KAPHA е балансиран с горчив и стягащ остър вкус. С топла и лека храна. Консумирайте храна с малко вода. Трябва да ядете малко масло, олио и захар. От друга страна, трябва да консумирате стимулиращи храни и да избягвате сладки и богати храни.

"Нека храната да бъде вашето лекарство и лекарството да бъде вашата храна." Хипократ

„Кажете ми какво ядете, ще ви кажа кой сте“, казва вайдя (аюрведичен лекар). И аз също ще ви кажа какво и защо страдате. Храната представлява градивните елементи на нашето тяло, тъкани и органи; тя осигурява енергия и жизненост на тялото и ума и по този начин подпомага процеса на еволюция. Аюр-Веда представя диетата като основата на здравето и основата на всяка терапия: „Ако пациентът има небалансирана диета, лекарствата са безполезни, а ако пациентът има правилна диета, лекарствата са излишни!“ ".

Фактори, които трябва да се вземат предвид, когато става въпрос за диета:

• Естеството на храната.
• Приготвяне на храна.
• Комбинации от храни.
• Сумата.
• Мястото.
• Време.
• Съвети за добро хранене.
• Ефектът на храната върху индивида.

Естеството на храната

Всяко вещество има своя природа или пракрити, характеризиращо се с четири специфични качества или ценности:

• гууната - саттва, раджас и тамас - която преобладава в нея и която следователно ще стимулира и укрепи в индивида, който я абсорбира;
• дошата - вата, питта и кафа - на която влияе, като я кара да се увеличава или намалява;
• собствен вкус или вкус - сладък, солен, кисел, горчив, остър или стягащ; • качествена - храната може да бъде тежка, лека, мазна, суха, топла или студена.

Сатва

Сатвичната храна обогатява живота и укрепва ума, прави човека щастлив, развива качества на сърцето и удължава живота. Трите най-сатвични продукта са краве мляко, мед и ghi (избистрено масло), както и пресни плодове, сладки храни, lassi (хомогенна смес от кисело мляко и вода) и всяка прясна храна.

Раджас

Всичко, което е силно, остър, много пикантен, сух и солен, като сирене, нишесте и бобови растения, е rajasic. Това е вълнуваща храна, която е добре да не се злоупотребява.

Тамаш

Когато се разпадне, храната става смазваща, както и когато е изложена на мухи или друга мръсотия. Има ли тамас по природа: остатъци от храна, ястие, приготвено преди няколко часа и охладено, както и някои храни като лук, чесън, месо, риба, вино и зеленчуци, ликьори. Те претеглят ума, стимулират по-ниските инстинкти и предизвикват депресия.

Някои примери за храни, които повишават вата: напитки и студени храни, всичко, което е сухо и леко, има горчив, остър и стягащ вкус. Царевица, просо, ръж, ябълки, круши, сушени плодове, картофи, зеле, зелени зеленчуци, сурови зеленчуци, сух грах и боб, говеждо месо.

Някои примери за храни, които успокояват вата: напитки и топли ястия, всичко кремообразно, сладко, кисело и солено. Млечни продукти, мед, масла, ориз и пшеница, грозде, праскови, пъпеши, авокадо, кокосови орехи, моркови, аспержи, краставици, черен пипер, кимион, джинджифил, орехи, лешници, бадеми, пиле, риба и морски дарове.

Пита

Някои примери за храни, които увеличават питата: гореща храна и напитки, остри, кисели и солени храни на вкус, кисело мляко, сирене, мед, бадеми и сусам, царевица, просо, ръж, кафяв ориз, грейпфрути, папая, манго, маслини, банани, домати, моркови, сол, черен пипер, кайен, карамфил, риба и морски дарове, яйца.

Някои примери за храни, които успокояват пита: студена храна и напитки, сладки, горчиви и стягащи, мляко, масло и гхи, захар, слънчогледово олио, пшеница, бял ориз, овес, грозде, череши, кокосови орехи, сладки портокали, аспержи, краставици, сладки картофи, зелени зеленчуци, соя, канела, кардамон (в малки количества), птиче месо.

Кафа

Някои примери за храни, които увеличават кафа: обилна, гладка и богата храна, сладка, кисела и солена, сметана, масло, пълномаслено мляко (в големи количества), захар, меласа, масла, ориз, пшеница, овес, авокадо, фурми, банани, пъпеши, смокини, кокосови орехи, домати, сладки картофи, краставици, тиквички, соя, сол, орехи, лешници и бадеми, свинско и говеждо, риба и морски дарове.

Някои примери за храни, които успокояват кафа: лека, суха, гореща, пикантна, горчива и стягаща храна, обезмаслено мляко, мед, царевица, просо, ръж, ябълки, круши, нар, аспержи, патладжан, броколи, моркови, карфиол, целина, грах и боб, пилешко и пуешко месо.