Принципи на регулиране на храносмилателната система
На празен стомах храносмилателният тракт е в състояние на относителна почивка, което се характеризира с периодична функционална активност. Приемът на храна има рефлекторно задействащ ефект върху проксималния храносмилателен тракт: секрецията на слюнката, стомаха и панкреаса, жлъчната секреция, отпуска стомаха и намалява двигателната активност на проксималното тънко черво.
Задействащите влияния стимулират секрецията на секрети с висока ензимна активност, осигурена от ензимите, натрупани в жлезите по време на техния относителен покой.
В бъдеще секрецията и подвижността променят характера си поради коригиращи нервни, хуморални и паракринни влияния, основани на принципа на обратната връзка, които се формират въз основа на приемането на съдържанието, храносмилателния тракт на неговата секреция и подвижност. В устната кухина има съзнателно приемане на вкусове и миризми (поради проникването на миризливи вещества от устната кухина до рецепторите на носните проходи), температура, влажност, механични и някои други свойства на храната. Подсъзнателното приемане се извършва в храносмилателния тракт. Тук обемът и консистенцията на приетата храна, степента на запълване на органа и налягането в него, наличието на недостатъчно смачкани парчета храна, рН, осмотично налягане, температура, концентрацията на хранителни вещества и продуктите от тяхната хидролиза, активността на някои храносмилателни ензими и се контролира концентрацията на някои от техните фрагменти.
Приемането се осъществява чрез нервни рецепторни окончания, вградени в стената на храносмилателния тракт (механо-, химио-, осмо-, терморецептори). В допълнение, продуктите на хидролиза на хранителни вещества (глюкоза, някои аминокиселини), абсорбирани в кръвния поток, както и регулаторните пептиди, отделяни от различни продуцентски клетки, разположени в стената на стомаха и червата, служат като аферентни сигнали.
В ефекторните органи се образуват и различни сигнали в зависимост от тяхната секреторна, двигателна и абсорбционна активност.
Аференцията в храносмилателния тракт според принципа на отрицателната и положителната обратна връзка има редица специфични особености и е важна при регулирането и саморегулацията на всички храносмилателни функции, тяхната системна, адаптивна по отношение на организацията във времето и пространството, в зависимост от етапа и крайните резултати от храносмилателния процес.
Механизмите на еферентни ефекти върху храносмилателните органи са сложни и различни. Храносмилателният тракт има три основни механизма за регулиране на секреторните и двигателните функции, които са представени в различна степен в отделите му: 1) централните рефлекторни механизми регулират функциите на предимно началната част на храносмилателния тракт, в дисталните органи тяхната роля намалява, докато рефлексната регулация от екстеро- и интероцепторите се осъществява чрез рефлекторни дъги, които са затворени в централната нервна система, екстра- и интрамурални ганглии; 2) хуморален - най-силно изразен в "средната" част на храносмилателния тракт - в регулацията на стомаха и дванадесетопръстника, още повече - панкреаса, образуването на жлъчка и жлъчната секреция (гастродуоденопанкреатохепатобилиарния комплекс), където регулаторните пептиди, освободени от самия ендокринен тракт, а самият храносмилателен тракт играе важна роля, донесена от кръвния поток до жлезоцитите и миоцитите. Регулаторният пептид може да изтече от клетката, която го произвежда, в интерстициалната тъкан, да дифузира в течността към съседните миоцити, жлезоцити и неврони, които ги инервират; 3) местните, т.е. местните, регулаторни механизми са най-представени в дисталните региони - в дейността на тънките и особено на дебелото черво.