Принципи на организиране на безглутенова диета подробно ръководство за хора, страдащи от
ЗА ТАЗИ ВЕРСИЯ НА ЧЛЕНА
Дата на последната актуализация: 04.04.2013
Сила на звука: 7 страници Конвенционални страници, с обем приблизително равен на този на страница на книга.
КАК ТАЗИ СТАТИЯ Е ПИСАНА?
Тази статия е написана в съответствие с нашето виждане за ролята, която обективната информация може да играе при вземането на лични медицински решения. Научете повече за писането на статии и авторите.
Текстът на статията не съдържа скрита реклама. Вижте Разкриване на финансова информация.
ОЦЕНКА НА ЧИТАТЕЛИТЕ
(Нов инструмент) Моля, посочете колко сте доволни от тази статия и/или напишете рецензия
Можете да се абонирате за нашия бюлетин, за да получавате едно съобщение на всеки няколко месеца за нови статии и важни актуализации на материали на сайта, докато обработваме нови научни данни.
Въведение: живот с целиакия
В днешно време много заболявания могат да бъдат излекувани с лекарства или хирургическа намеса. В такива случаи отговорността за здравето и живота на пациентите пада върху плещите на лекарите, които предписват съответното лечение.
Целиакия по същество се различава от всяка „обща болест“. На първо място, за лечение на това заболяване не са необходими лекарства или операция, а самият пациент е отговорен за ефективността на лечението.
От една страна е добре, защото в този случай човек, страдащ от цьолиакия, може да реши кое е най-доброто за него и може да проведе ефективно лечение, което не зависи нито от наличността на лекари, нито от компетентността тях. От друга страна, тази подробност може да бъде голям проблем, защото много хора не са свикнали да носят отговорност за здравето си и не знаят какво да правят.
Ако наскоро сте научили, че вие (или вашето дете) страдате от цьолиакия, може да се почувствате отчаяни. Но след време ще видите, че ситуацията не е толкова сериозна. Проблемът с цьолиакия може да бъде решен с помощта на специално подбрана диета.
Счита се, че целиакията е не толкова болест, колкото начин на живот. Благодарение на диета без глутен, хората с целиакия стават абсолютно здрави хора, които просто следят отблизо какво ядат и съставят диетата си, в съответствие с нуждите и характеристиките на тялото си.
В тази статия ще намерите подробно обяснение какво трябва да се направи, за да се организира ефективна диета без глутен. Подробното обяснение на непоносимостта към глутен е представено в отделна статия „Целиакия“. За да видите общите хранителни препоръки, които трябва да се спазват от всички хора, отворете статията Принципи на хранене, базирана на научни доказателства.
За един ден, с обикновена храна, човек може да изяде от 10 до 40 грама глутен. Например, парче бял хляб може да съдържа около 4-5 грама глутен, порция паста съдържа около 6 грама от това вещество.
Някои проучвания обаче показват, че само 0,1 грама глутен са достатъчни, за да предизвикат възпалителна реакция в червата при човек с цьолиакия. Това количество глутен се съдържа в няколко трохи хляб.
Следователно, за да се излекува целиакия, е необходимо не само да се ограничи консумацията на храни, съдържащи глутен, но и за да ги премахнете напълно от диетата .